胡蘿卜，很多人都認識的一種蔬菜，在西方有很高的聲譽，尤其是荷蘭，被稱為國菜，它的營養是很全面的，而且便于食用。而作為熬夜一族的我們為什么要吃胡蘿卜呢?現在我為大家解釋一下熬夜為什么要吃胡蘿卜。
熬夜會使身體的正常規律性發生紊亂，對視力、腸胃及睡眠都造成極大的影響。視力為什么會受到影響?那是因為熬夜會使眼睛疲勞，維生素A缺乏，人體的水分丟失的太多。而胡蘿卜是富含維生素A以及維生素B的，維生素A可調節視網膜感光物質：視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。當然韭菜中也是含有大量維生素A的(但是腸胃不好的人，好別吃韭菜)。
長期熬夜的人，肝臟的負擔會加重，功能減弱，而維生素A本來就是肝臟中重要的營養素，可幫助肝臟細胞的修復。 太高肝臟的解毒能力。據有關的學者研究，經常吃胡蘿卜的人得癌癥的幾率遠遠小于不吃胡蘿卜的人，這是為什么?因為胡蘿卜中含有較豐富的葉酸，是一種B族維生素，具有抗癌作用，還有就是，胡蘿卜中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。
熬夜的男士相對來說抽煙的比較多，這里也建議多食用一些，每天喝半杯胡蘿卜汁，對肺部有很好的保護作用。
那么，胡蘿卜應該怎么吃呢?很多人都會生吃，洗干凈了之后直接使用，這樣是不妥的，因為胡蘿卜是屬于屬脂溶性物質，只有在烹飪之后才容易吸收，好烹飪一下，這樣才能保證它的多種成分有效地吸收。在烹調胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素大量丟失，這樣就得不償失了。
當然很多的食物都是相克的，在使用胡蘿卜的時候不要和白蘿卜一起吃。也不要大量的吃，因為大量使用會導致皮膚變色，比如橙黃色。想要懷孕的女士就更不建議多吃了，因為大量的胡蘿卜素會導致閉經和排卵異常，對懷孕是不好的。
現在熬夜一族的人對自己的肌膚也是感到很不淡定，吃胡蘿卜會促進血液循環，對肌膚的光滑滋潤也是有很好的作用的。所以，熬夜吃什么好?不妨試試胡蘿卜。既經濟又實惠，做法也是簡單方便。
結語：即使大家都知道熬夜的壞處，為了生活也不得不這么做，因此不妨試試小編教你的方法吧，大限度的減少熬夜對身體的傷害，快試試吧!
