寒露養生 吃芝麻防燥潤肺
芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專著里都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經衰弱，抗衰老。芝麻廣泛應用于人們的食療：
芝麻、早稻米各半，加入紫河車，研成細末，做成蜜丸，早晚服用，可治療陽痿、腰酸腿軟。
黑芝麻、枸杞子、何首烏、杭菊花，用水煎服，可治療腎虛眩暈、頭發早白。
黑芝麻炒焦研末，用豬蹄湯沖服，可治產后乳少。
黑芝麻炒熟，加入等量核桃肉，研末，早晚各服兩湯匙，用蜜糖水送服，治療頭暈眼花、大便燥結。
芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。諺語說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白發”，意思是說“黑色芝麻養黑發”。黑芝麻又稱胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中醫筆下的處方中，常見“胡麻仁”，其實就是黑芝麻。在中醫看來，黑芝麻不僅能養黑發，還有護膚美膚作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮膚能變得細致、光滑、柔嫩，從而延緩衰老。
還有諺語說：“芝麻綠豆糕，吃了不長包”。這也道出了芝麻與綠豆都具有排毒的功能。從芝麻中提取的香油，不僅是熱菜和涼拌菜的調味佳品，也廣泛用于食療解毒：
以香油灌服，取吐，治療誤食中毒。
將蔥涎入香油內，手指蘸之摩擦小兒面部、后背，可解毒涼肌，治小兒發熱。
用香油涂擦頭部，治療梅花禿癬、發落不生。
看來，芝麻和來自芝麻的香油，都與人們的飲食養生息息相關，而“寒露吃芝麻”的習俗，更加強調了芝麻在“四時養生”中的作用。
寒露之后，寒氣增長，萬物漸蕭落，人體也隨之發生變化：傷風感冒流行，慢性支氣管炎、支氣管哮喘加重，慢性胃炎、胃潰瘍易發;高血壓、心腦血管疾病多發。所以，寒露過后的飲食養生，應遵守“滋陰潤燥”的原則，少吃辛辣食物，多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞肉、鴨肉、牛肉、豬肝、魚蝦、大棗、山藥等，以增強體質。
