松脆：酥梨
酥梨原產安徽碭山，現在是我國栽培面積大的梨品種。果實近圓柱形，果面上果點大而多，黃綠色，套袋果實黃白色，松脆多汁，耐貯藏。以新疆、山西生產的品質好。
綿軟：煙臺梨
學名五九香，果皮綠黃色，果形有點像保齡球比賽中的木瓶。果實存放幾天后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏。
京味：京白梨
京白梨原產于北京門頭溝，已有200多年的栽培歷史，是唯一一個起源于北京的傳統優良品種。京白梨果實較小，扁圓形，俗稱“荸薺扁”。果柄細長，易失水，變枯硬，所以又稱“鐵把梨”。
京白梨果皮剛采摘時黃綠色，在室內放5—7天后，變為黃色，果肉也變得細軟多汁，風味純甜濃香，是具代 表性的北京果品之一。
出名：香梨
香梨學名庫爾勒香梨，是我國新疆地區的特產。果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈。皮薄肉脆，香甜可口，耐貯藏和運輸。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一，遠銷北美、歐洲、中東等地，名揚海內外。
