下面，推薦幾個南瓜菜品的做法——
燕麥南瓜粥
用料：燕麥片、南瓜各適量。
做法：
1.南瓜洗凈去皮及內瓤切成片，燕麥片洗凈。
2.將南瓜片和燕麥片放到煲粥的鍋中，加適量的水，大火煮開后轉小火煮20分鐘，當南瓜片軟后用勺子按碎，再煮10分鐘即可。
功能：健脾益胃，調脂排毒。
南瓜綠豆湯
用料：老南瓜500克，綠豆100克，鹽、白糖各少許。
做法：
1.綠豆洗凈;南瓜去皮瓤洗凈，切成約2厘米見方的塊。
2.鍋中加水適量，將綠豆下冷水鍋，用大火燒沸后轉小火煮20分鐘左右。
3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。
4.這時可放少許白糖或者鹽，糖尿病人建議放少許鹽，或者都不放，南瓜本身有甜味。
5.攪勻后盛入湯盆即可。
功能：清熱調脂，排毒養顏。
總結：南瓜有多種保健功能，南瓜味甘，性溫，有補中益氣、潤肺化痰作用。(文章原載于《 家庭醫藥·快樂養生》，刊期：2012.08，作者：吳綺楠，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
