漿果延緩大腦衰老
1976年，美國護(hù)士健康調(diào)查研究項(xiàng)目啟動(dòng)，121700名年齡在30-35歲之間的女性護(hù)士參與調(diào)查。接下來的近20年中，參試女性每4年接受一次問卷調(diào)查，匯報(bào)她們的日常飲食內(nèi)容。1995年—2001年間，70歲以上的16010名護(hù)士每兩年到哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院布萊根婦女醫(yī)院參加六種不同的認(rèn)知功能測試。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲食中增加藍(lán)莓和草莓有助于延緩認(rèn)知能力下降速度，經(jīng)常吃藍(lán)莓和草莓可使老年婦女大腦衰老延遲2.5年。
主持這項(xiàng)研究的伊麗莎白·德沃爾醫(yī)生在論文中寫道：“我們的發(fā)現(xiàn)有重要公共健康意義，以多吃漿果這樣一種調(diào)整飲食的簡單方式就可以保護(hù)老年人認(rèn)知能力。”
德沃爾進(jìn)一步分析，大腦細(xì)胞對體內(nèi)自由基格外敏感，自由基則可能損害細(xì)胞膜，壓力和炎癥是導(dǎo)致認(rèn)知能力受損的兩大主因，而漿果中富含黃酮類抗氧化劑，其總量攝入的增加無疑對防止認(rèn)知能力下降起到關(guān)鍵作用。
沒有參與這項(xiàng)研究的紐約諾克斯希爾醫(yī)院內(nèi)科專家羅伯特·格拉漢姆對媒體表示，多吃漿果其實(shí)對所有年齡段的人都有益。大量研究表明，漿果有良好的抗氧化能力，在抗認(rèn)知老化方面效用尤為明顯。
