4. 小扁豆

　　小扁豆，跟豆腐、大豆、淀粉豆、黑煙碗豆，都是鐵元素豐富的素食蛋白。

　　推薦的原因可分為兩方面：第一，蛋白質(zhì)是所有細胞生長必需的，包括頭發(fā)細胞。頭發(fā)的結構取決于一種稱為角蛋白的硬化蛋白。對角蛋白的蛋白質(zhì)供給不足，頭發(fā)生長緩慢，變得脆弱;第二，例如瘦牛肉、火雞、雞肉或豬肉等葷食，所含的鐵元素(也稱為血紅鐵素)，相比起素食的鐵元素(也成為非血紅鐵素)，更容易被人體所吸收。

　　假如你是一名素食主義者，往餐桌上多添加鐵元素含量豐富的素食類吧。另外，鐵元素豐富的素食類跟維生素C含量高的食物搭配時，維生素C能促進非血紅鐵素的吸收。

　　5. 燈籠椒

　　紅、黃、綠，不只是紅綠燈的專利，色彩明艷的燈籠椒美味可口，豐富的維生素C是健康頭發(fā)的明智選擇。

　　正如上文所述，維生素C能促進非血紅素鐵的吸收，保證血紅細胞中有充足鐵元素運輸氧分至毛囊，并形成稱為膠原蛋白的結構纖維，連接和支撐身體各個部位的組織器官。毛囊、血管、皮膚等，全都需要膠原蛋白來維持健康理想的生長狀態(tài)。

　　即使是維生素C的少量缺乏，也會導致毛發(fā)干枯、開叉和脆弱易斷。

　　6. 甘薯

　　食物中的β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對于所有細胞，包括頭發(fā)細胞來說，維生素A都是必不可少的。

　　維生素A不足，會導致毛發(fā)干枯、暗啞、無生機，也會使皮膚干燥，脫落形成頭屑。但要謹記，過猶不及，維生素A也不例外。

　　過量的維生素A反而會導致脫發(fā)。相比起單純地補充外源維生素A，更建議在飲食中多增加β-胡蘿卜素豐富的食物，例如甘薯、胡蘿卜、甘藍菜、白胡桃泥、深綠萵苣、蘆筍、南瓜等。

　　如果打算服用綜合維生素劑，記得查看標簽，確保所供給的維生素A(也稱視黃醇)不超過50%DV。維生素A跟棕櫚酸鹽和醋酸鹽的含量會一同列在標簽上，要確保其含量不超過2000IU。另外50%或以上的維生素A，建議以β-胡蘿卜素的形式攝取，因為僅當人體需要維生素A時，它才會由β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A。

　　7. 牡蠣

　　人體的微量元素鋅主要負責組織的生長和修復，其中也包括毛發(fā)的成長，并維持毛囊附近皮脂腺的正常運作。

　　鋅的不足會導致脫發(fā)、毛發(fā)生長緩慢、頭屑形成。從牡蠣、蟹、蛤蜊、肝臟、瘦牛肉、大部分堅果和種子類、花生醬、麥麩、脫脂酸奶、芝士等食物中攝取的鋅含量，對于維持毛發(fā)光澤已經(jīng)很充足。鋅的攝取量過多，會抑制人體對另一種微量元素銅的吸收。

　　總結：人們對于秀發(fā)的護理認為就是頭發(fā)護理，對頭皮采取的措施很少，其實是不正確的行為。那么，護發(fā)，頭皮頭發(fā)的護理策略應該是不同的。以上小編盤點的護發(fā)食物來吧。