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解密武夷紅茶的功效

  隨著我國人民生活水平的提高和茶文化的發揚光大,國內有機茶消費也將逐年增加。和好茶是愛茶者們所追求的的,我們更應該發揚這一號的品質。

  解密武夷紅茶的功效

  【外形】

  正山小種紅茶外形條索肥實,色澤烏潤,泡水后湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗

  【功效】

  提神益思 利尿通便 固齒防齲 消炎滅菌 解毒醒酒 降脂降壓 祛膩消食 保肝明目 防輻射抗癌變 抗衰老延年益壽

  武夷紅茶

  一、 紅茶的歷史沿革紅茶是世界上消費量大的一種茶類,早創制于福建省崇安(今武夷山市)。清光緒元年(公元1875年)安徽人余干臣從福建罷官回原籍經商,把紅茶的加工工藝帶到了安徽至德(今東至縣),在堯渡街設立茶莊,依照”閩紅”試制紅茶并取得了成功,1876年在祁門擴大生產,隨后江西、湖南、臺灣等地也都大力發展紅茶的生產。到19世紀80年代,我國的紅茶成為出口的拳頭產品,在國際市場上曾占統治地位。后來紅茶傳到了印度和斯里蘭卡等國。

  二、 紅茶的制作工藝紅茶屬于全發酵茶類。初制基本工藝是鮮葉經萎凋、揉捻(揉切)、發酵、干燥四道工序。萎凋是紅茶初制的重要工序。萎凋方法有自然萎凋和加溫萎凋兩種。萎凋時間、萎凋程度的掌握因萎凋方法、季節、鮮葉老嫩度因素而異。發酵是決定紅茶品質的關鍵工序。通過發酵促使多酚類物質發生酶性氨化,產生茶紅素、茶黃素等氨氧化產物,形成紅茶特有的色、香、味。

  三、 紅茶的特點紅茶總的品質特點是紅湯、紅葉。

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