糾葛二:小龍蝦喜歡臭水溝等臟環境
小龍蝦經常在污水溝被發現,這說明小龍蝦喜好棲息在臟污環境中。小龍蝦是不是在越臟的水里長得越肥?小龍蝦適合食用嗎?
證實:小龍蝦不耐臟,環境干凈才能養殖。湖北省水產科學研究所高級工程師舒新亞認為,由于小龍蝦耐受性較強,能在污水中生存。
但小龍蝦生長過程中要脫七八次殼,環境不好小龍蝦就不脫殼,長不好。很多養殖戶以前不注意水環境,用淺水、臟水養,小龍蝦產量很低;后來注意用深水、好水養,產量就增加了。
糾葛三:小龍蝦體內重金屬嚴重超標
證實:江蘇省海洋漁業局相關負責人介紹,一般生物吸附重金屬的能力很低;對于重金屬在體內的積累,小龍蝦和大多數生物差異不大。
糾葛四:小龍蝦重金屬高 不能吃
證實:顧中一營養團隊指出,即便小龍蝦重金屬高,也只是聚集在蝦殼和蝦頭部位,在食用過程中,我們需要去掉蝦殼和蝦頭,里面的蝦肉重金屬并不高,可以放心食用。