瑜伽推崇的是素食主義，而在瑜伽理論當中，把食物分為了三種形式：悅性食物、變性食物、惰性食物。練習瑜伽的人要多吃悅性食物，少吃或不吃惰性食物，這樣才能真正享受到瑜伽帶來的健身塑身效果。
食物的三種形式
悅性食物
這是宇宙間純粹的食物，也是適合瑜伽習練者的飲食。這類事物使身體變得健康、純潔、輕松、精力充沛，使心靈寧靜而又愉快，創造身心平衡。它包括水果、堅果、溫和香料和適度綠茶、谷類制品等。一切悅性食物如加上許多辛辣或其他刺激性強的調料就會變成變性食物，而成為不健康食品。所以這類事物很少選用香料和調料，烹飪方法簡單。經常有人對悅性食物的營養質疑。實際上，悅性食物極其健康，并能提供身體所需要的所有蛋白質、礦物質等。而且，素食者相對來說他們的抗病能力更強，患心臟病、癌癥等疾病的比例要比食肉者低得多。
變性食物
變性食物是指味道濃重的食品。它們破壞身心平衡，消耗腦力。經常食用，身心會浮躁不安。變性食物包括辣椒、強烈調味品、咖啡、濃茶、巧克力、食鹽等等，凡喜愛這類食物的人，大部分性格粗魯、脾氣暴躁、喜好爭斗、固執己見。這類事物同樣不適合瑜伽者。過快的飲食也是變相食用變性事物。
惰性食物
若要成為一個素食者，不僅要停止食肉，更要打開一扇門，開始一種新生活方式。你可以慢慢地去改變自己的飲食習慣，不必操之過急，隨著時間的推移，你會發現你對肉的渴望越來越弱。除了放棄肉和魚之外，真正習練瑜伽的人還應該放棄雞蛋、酒、咖啡、香煙等刺激性食品。純凈的食品會有助于你的體式練習。因為，越少吃肉，身體越不僵硬。長期練習體式，調息、冥想，惰性食物和變性食物就會漸漸在你的食譜中消失。
惰性食物容易引起怠慢、疾病和心靈遲鈍的食物。此類食物對心靈有害無益。這些菜的烹飪是經過煎炸、烘烤的，有些使用了咖喱粉做調料，味道很濃，這些對瑜伽者是極不合適的，因為肌體的抗病體受到損害，身體會感到積滯怠惰，大腦也容易產生很多負面惰緒，性情易于激動暴躁。惰性食物包括：肉類食品、洋蔥、芥末、蔥蒜及麻醉型飲料、煙草、毒品。暴飲暴食也是變相地食用惰性食物。過多的食肉易引起癌癥、高血壓和心臟病等頑癥。
素食者守則
1、保證蛋白質的攝入，如豆類、奶制品等。
2、每天食沙拉菜，以獲得各種營養成分。
3、多食用綠色葉壯的食品。
4、烹飪蔬菜時，時間越短越好，以保證營養不破壞。蒸或者熱水抄是好的辦法。
5、每天食用水果。任何長或短的烹飪處理都會破壞維生素。
6、注意食物的新鮮性。任何變質的食品都會變相或為變性或惰性食品。
7、避免食用非自然的食物。如白面包、罐裝蔬菜、精致面粉等。
8、食物按量準備。重熱的剩菜會喪失一定的營養。
9、在飲食上敢于突破，嘗試新的東西。學會尋找替代品。如以豆腐代替雞蛋，以蜂蜜代替白糖，以綠茶代替熏茶。
