目錄：
編者按：很多人因為貪睡或者是喜歡根本就不吃早餐。當然大家也不是不知道不吃早餐對身體不好，只是沒有意識到不吃早餐會對身體造成哪些傷害而已。
不吃早餐危害多
我國古語云：“早飯吃得好，午飯吃得飽，晚飯吃得少。”這正好與西方的“早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民”不謀而合。可見，早餐對于人們的身體健康意義重大，因此絕不容忽視。早餐每天都在吃，到底如何吃才健康卻是門學問。營養專家指出，經過漫漫長夜，人體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養，每天吃一頓營養早餐對身體健康非常重要。>>>女性的健康早餐食譜
早餐提供的能量應占全天總能量的30%左右。營養豐富的早餐食物應該種類多樣，搭配合理。早餐食物的種類包括有：谷類、動物性食物(肉、蛋)、奶及奶制品(豆制品)、蔬菜和水果等4類食物，但許多人的早餐中缺乏肉類及蔬菜和水果，膳食極不均衡。
不吃早餐對健康的危害很大，國內外的醫學和科學人員對此都有研究：德國埃朗根大學研究人員在對7000名男女的長期跟蹤后發現，習慣不吃早餐的人占到了40%,而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80~90歲老年人的研究中發現，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。
澳大利亞塔斯馬尼亞大學研究人員對2184名志愿者進行長達20多年的跟蹤調查。他們發現，經常不吃早餐的人容易肥胖，表現為腹部脂肪堆積、膽固醇升高。有不少女性白領為了減肥往往選擇不吃早餐，大量科學事實證明，這是一個誤區，可能導致減肥不成反變胖。美國明尼蘇達大學研究人員在美國《兒科學雜志》上發表報告說，通過歷時5年跟蹤調查了2200多名10多歲美國孩子的飲食習慣，發現常吃早餐的青少年比不吃早餐的同齡人每天攝入更多熱量、碳水化合物和纖維，但平均體重要比后者低約2.3公斤。結果顯示，常吃早餐的青少年體重超標和患肥胖癥的概率低于習慣不吃早餐的同齡人。
