3、甲魚(yú)
甲魚(yú)滋陰清熱，可以治療陰虛火旺，還有軟堅(jiān)散結(jié)作用，對(duì)腫瘤，肝硬化，脾腫大等疾病有良好地治療功效。
淮杞甲魚(yú)湯
材料：甲魚(yú)200克、淮山10至15克、枸杞子5至10克。鹽、姜、酒適量。
做法：
1、甲魚(yú)放入熱水中宰殺，剖開(kāi)洗凈，去腸臟。
2、將準(zhǔn)備好的淮山與枸杞洗干凈后放入鍋內(nèi)與甲魚(yú)一起燉熟，用時(shí)2小時(shí)。
3、后加入姜、鹽、酒少許調(diào)味，即可享用。
功效：有滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾的功效。適用于陰虛偏勝的骨質(zhì)疏松癥患者。
4、海參
刺海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號(hào)稱“精氨酸大富翁”。有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)，減緩性腺衰老，擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用。能夠激發(fā)雌性素樣活性、抑制排卵和刺激宮縮。
肝胰扒海參：
材料：海參50克、豬胰1條、豬肝100克，雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油。
做法：
1、將海參發(fā)開(kāi)，用水浸泡且洗干凈。將豬胰和豬肝切成長(zhǎng)塊狀，飛水后放到砂鍋內(nèi)。
2、加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。
功效：有補(bǔ)腎潤(rùn)燥，養(yǎng)血補(bǔ)血作用，適用于遺尿、遺精、陽(yáng)萎、小便頻數(shù)。
