編者按：工作忙，生活壓力大，你是不是經(jīng)常有胃酸反流和胃灼熱的反應(yīng)？你是不是懷疑自己的了胃病？也許只是飲食中的酸堿平衡失調(diào)了呢？
PH值飲食測(cè)試
現(xiàn)在的上班族工作壓力大、吃飯不定時(shí)，所以經(jīng)常出現(xiàn)胃酸反流和胃灼熱的癥狀。但一些專家開始認(rèn)為，這些問題可能不僅僅是由從胃部涌上來的胃酸造成的，而很有可能是由吃下去的食物引起的，也就是飲食中的酸堿平衡。
胃液素
盡管胃酸是一個(gè)因素，但對(duì)于許多人來說，胃液素——存在于食道中的消化酵素.才是真正的癥結(jié)所在。因此.光去除從胃部涌上來的酸是不夠的。“一旦機(jī)體組織中含有胃液素那么會(huì)像所吃食物中的酸一樣具有破壞性”，專家說“當(dāng)你飲用汽水并產(chǎn)生胸痛時(shí)，有時(shí)可能是因?yàn)槲杆釓奈咐锓戳魃蟻恚袝r(shí)則可能是所吃食物中所含的酸所致。”
研究數(shù)據(jù)
在這項(xiàng)研究中，出現(xiàn)過反流癥狀且都未接受過藥物治療的12位男性和8位女性被安排食用低酸性食物.為期兩周。在此期間，他們不得進(jìn)食任何PH值小于5的食物和飲料。PH值越低，酸性越高，酸性高的食物和飲料包括無糖汽水(PH值為2.9-3.7)、草莓(PH值為3.5)和燒烤用果醬(PH值為3.7)。該研究顯示，在20個(gè)病人中，有17人在食用低酸性食物時(shí)癥狀得到了改善，有3人癥狀完全消失。
