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編者按：生活中，飲食上如果進食一些預(yù)防心血管疾病的藥膳，可以有效的防治心血管疾病的發(fā)生，那么家庭中如何制作呢？今天就為大家介紹幾款心血管疾病藥膳。另外，夏天多吃一些川貝雪梨燉豬肺可以止咳化痰，益肺潤燥。
家庭制作治療 心血管疾病藥膳
隨著生活水平的逐步提高，高血壓高血脂等心腦血管系統(tǒng)疾病，現(xiàn)已成為常見病，多發(fā)病了，為防治這些病，需從日常起居飲食做起，因此．每個家庭餐桌常擺上一些防治心腦血管病癥的膳食就顯得非常必要。
天麻魚頭
原料：鯉魚1條（約1500g），天麻50g，川芎l0g，茯苓10g，蔥、姜、水豆粉、白糖、食鹽、胡椒面、香油各適量。
制法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，將川芎、伏苓切成片，用第2次水泔水泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水浸泡4—6小時，撈出天麻．置米飯上蒸熟，切成片待用。將蒸透的天麻放入魚頭和魚腹內(nèi)，然后放入蔥姜，加入適量清水后上籠蒸約30分鐘，將魚蒸好后，揀去蔥和生姜，另用水豆粉，白糖、食鹽、味精、胡椒面、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成，佐餐食用，每日食2次，3天食完。
功用：本方具有平肝熄風(fēng)，行氣活血，定驚止痛之功效，用于輔治高血壓病虛火頭痛、眼花、肢麻及神經(jīng)衰弱。
決明炒茄子
原料：決明子30g，茄子150g，青辣椒1個，食鹽、味精、蔥、姜、醬油等各適量。
制法：將決明子用小火炒至微有香味時取出，加水濃煎取汁，茄子去柄，洗凈，剖開，切塊，在茄子背上用刀斜劃成菱形；辣椒洗凈，切??；蔥、姜洗凈，切細(xì)，鍋中放植物油適量，燒至八成熱后，放入茄子煎至兩面黃，待熟后，下辣椒、蔥，姜、醬油、食鹽、味精、翻炒片刻，而后烹入決明子汁，翻炒均勻，裝入盤中即成。
功用：此膳油潤松軟，翠綠點點，有清熱解毒，明日通便，降脂降壓，擴張血管之功。
