“仙草”延年功效有五
1、強筋健骨
五代十國時期《日華子本革》記載石斛： “治虛損勞弱，壯筋骨，暖水臟，益智，平胃氣，逐虛邪。”將鐵皮石斛用于虛損和勞累所致的身體虛弱的治療，可使健壯筋骨，溫養腎臟，提高智力，并使虛弱的胃腸功能恢復正常，達到補虛損的目的。
2、滋養陰津
南朝醫藥學家陶弘景《名醫別錄》道石斛可“益精，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱氣，鄶膝疼、軟弱，健陽，補腎積精”。意思是石斛有益于人體的血液、津液、體液等的積累，補養內臟衰弱和不足，增強人的消化功能，可使人長肌肉而鍵壯起來，并能夠消除皮膚因熱邪所致的各種不良癥狀，去除腳膝的冷痛和酸軟癥狀，同時補充腎騅，使整個腎臟系統得以補養，使氣血、精神等充足。
3、益壽延年
明代醫學家李時珍在《本草綱目》中論述石斛“除痹下氣，補無臟虛勞贏瘦，強陰益精，久服，厚腸胃……定志除驚，輕身延年”，意思是石斛可去濕除痹，降氣，補五臟虛弱，強健形體，滋陰。主治脾胃受損或功能虛弱，長期服用能夠使消化系統的功能得到增強，并能安神除煩，延緩衰老。
4、抗癌
現代藥理研究發現，石斛含有鼓槌菲和毛蘭素兩種抗癌物質，具有對肝癌和艾氏腹水癌細胞抑制活性的作用;
5、增強免疫抗腫瘤
石斛含有多糖類成分能顯著增加細胞免疫功能和體液免疫功能，增強單核一巨噬細胞吞噬功能。因而對臨末腫瘤放、化療患者及各種原因造成的免疫低下患者可以起到有效的輔助治療作用。
石斛是京劇演員梅蘭芳的護嗓秘訣，老年的梅蘭芳嗓音依舊甜美動人，除了飲食清淡外，用中藥石斛水護嗓可以說是公開的“秘密”，同時，它也是很多演員選擇的護嗓方法。此外，如果搭配上不同的食材、藥材，石斛中的極品鐵皮石斛還會具有特別的療效呢。
