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編者按：生活中總是離不開調味品，或是炒菜或是燒湯，調味品都是起著很大的作用，你知道調味品也可以促進身體健康嗎?小編為你一一盤點調味品的養生功效!
調味高手促健康
吃鹽太多對身體不好，但鹽似乎又是增加食物美味必不可少的調料。其實你可以嘗試以下幾種調料，它們不僅富含抗氫化物，還能讓食物變得更加美味。
咖喱粉
這種氣味濃烈的粉末為食物帶來了中東氣息。咖喱粉其實混合了20種不同的香料，包括黃姜粉、香菜、小茴香等。這些香料對鍵康都大有裨益，其中黃姜粉中含有一種姜黃素，有助于防止肝損傷，預防老年癡呆，而且還具有抗炎癥的特質，香菜含有少量的褪黑素，它能降低患與肥胖相關的心臟疾病的風險。這種橘黃色的調料可以加入到多種膳食中，因為它本身就已經是一種香料的混合物。
細香蔥
細香蔥香味濃烈，可以撒在任何一種菜肴上，既美觀又可調味。另外，這種味似洋蔥的香料，能化解食物中毒。細香蔥中的抗氧化物有助于減少患癌癥的風險，并且含有少量的維生素K、維生素A以及維生素C。
肉桂
在紅薯或燕麥中撒點肉桂，不僅能增加食物的甜味，還能為健康加分。研究發現，肉桂有助于降低血糖提高機體的抗氧化能力。
姜
每天吃姜能減輕因運動造成的肌肉酸痛。另外，研究顯示，姜有助于預防結腸癌。姜辛辣的口感很適宜于搭配亞洲菜系。
蒜
如同辣椒一樣，蒜能代替鹽為任何食物添加別樣風味。另外，大蒜中所含的一種化學物質大蒜素還有助于軟化血管，有利心臟健康，而且還能預防癌癥。研究指出，大蒜還具有對抗細菌的潛在特質。需要提醒的是，應該盡量選擇新鮮的蒜壓碎做調料，而不要用干蒜或是蒜粉。
醋
醋是一種無鹽、低熱量的調料烹飪豬肉或雞肉時都可以配上香醋。
