多吃黃豆芽防“爛嘴角”

　　在南方，谷雨時節雨水相對較多，而清遠地區今年的天氣卻有點反常，要么就傾盆大雨，要么就悶熱天氣主導，而且后者居多。盡管天氣熱，但養生專家稱，這時候天氣仍然潮濕，導致人體內的濕氣排不出去，身體內熱和濕氣結合在一起，就會形成熱濕，而且容易產生浮躁的情緒。

　　如何解決這個問題？飲食！在市中醫院，進入三四月后，接診的很多老年人都出現關節疼痛、腰背疼痛或哮喘發作等癥狀，這些大部分是因身體虛，寒氣與體內濕氣結合造成的。近感冒的小兒患者呈增多趨勢，癥狀大都是扁桃體腫大、發炎、支氣管炎、咳嗽等，與熱濕有關。

　　“這個時節，按照中醫四季側重的養生原則，春季養生補五臟應以養肝為先。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，適宜養肝的是菠菜。據悉，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

　　專家認為，谷雨時節受到氣候影響，容易生病，因此生活上要特別注意，其中飲食是關鍵。由于此季節養生重要的是健脾祛濕，在日常生活中，多吃一些祛濕利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、鯽魚、豆芽等，比如在早晨煮稀飯的時候，可多加一些薏仁、赤豆等。

　　同時，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物。可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，誘發瘡癰癤腫等疾病。

　　此外，在這個季節人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病癥，俗稱“爛嘴角”。針對這一癥狀，宜多吃些黃豆芽。

　　谷雨前后適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的谷類食物。谷類食物中富含B族維生素，對改善抑郁癥有明顯的效果。小麥胚芽、標準面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻中也含有豐富的B族維生素。