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第二章：清晨慎補(bǔ)水 揭開喝水背后的14個(gè)真相
編者按：從1995起，每年的3月22日便被定為“喝水日”。很多人都不解，喝水就喝水唄還要定什么日子呢？你真的認(rèn)為人人都會科學(xué)喝水嗎？
這樣喝水才科學(xué) 世界水日教你正確喝水法
人們喝水，一般常根據(jù)是不是口渴了而定，這是不合理的。因?yàn)榭诳时硎救梭w水分已失去平衡，是人體細(xì)胞脫水已到一定程度，中樞神經(jīng)發(fā)出要求補(bǔ)充水分的信號。口渴后才喝水，等于泥土龜裂了才灌溉，不利于植物的生長一樣。
宜餐前空腹喝水
人體每天平均消耗的水分（經(jīng)過呼吸道、大小便、皮膚等）約為2500毫升，除了體內(nèi)物質(zhì)代謝可氧化生水300毫升外，每天至少應(yīng)從飲食中補(bǔ)充2200毫升，才能達(dá)到平衡。
這2200毫升的水應(yīng)該怎樣科學(xué)地補(bǔ)充到人體中去呢？
扼要地說就是：餐前空腹喝水，餐時(shí)有湯有水。
餐前空腹喝水，是說早、中、晚三餐之前約一小時(shí)，應(yīng)該喝一定數(shù)量的水。因?yàn)椋澄锏南强肯鞴俚南簛硗瓿傻摹Ｏ海ㄍ僖骸⑽敢骸⒛懼⒁认僖骸⒛c液）每天分泌的總量達(dá)8000毫升左右。飯前空腹喝水，水在胃內(nèi)只停留2至3分鐘，便迅速進(jìn)入小腸并被吸收進(jìn)入血液，一小時(shí)左右可補(bǔ)充到全身組織細(xì)胞，供應(yīng)體內(nèi)對水的需要。
所以，餐前喝水就可以保證分泌必要的、足夠的消化液，來促進(jìn)食欲，幫助消化吸收，同時(shí)又可以不影響組織細(xì)胞中的生理含水量。
也因此，飯前補(bǔ)充水分很重要。尤其是早餐前，因?yàn)樗艘灰梗瑫r(shí)間較長，人體損失水分較多，早上醒來，多飲些水是非常重要的。
