4．良好環(huán)境助食欲

　　營(yíng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，調(diào)整食物的整體色調(diào)可以促進(jìn)食欲。色澤誘人的食物，或者特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發(fā)進(jìn)食的欲望。黯淡或者柔和的燈光將會(huì)促進(jìn)人們消費(fèi)食物，這主要是因?yàn)槿岷偷臒艄鈺?huì)給人們?cè)黾邮孢m感，從而減少對(duì)進(jìn)餐的控制、約束心理，從而延長(zhǎng)用餐時(shí)間，增加進(jìn)食量。這或許就是很多飯店喜歡把燈光設(shè)計(jì)得比較柔和的原因。同時(shí)，輕音樂(lè)也可以增進(jìn)人們的食欲、延長(zhǎng)用餐時(shí)間，從而增加食物和飲料的消費(fèi)量，尤其當(dāng)人們欣賞到自己喜愛(ài)的音樂(lè)時(shí)，往往會(huì)感到舒適，因此而駐留或者陶酵其中。

　　5．食物新鮮保安全

　　老年人的味覺(jué)、嗅覺(jué)不靈敏，對(duì)已腐敗的食物或不當(dāng)化學(xué)物質(zhì)的辨識(shí)能力都會(huì)減退。如果誤食了這樣的食物，導(dǎo)致老人腹瀉、腹脹，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重的食物中毒癥狀，一方面會(huì)危害老人的健康，另一方面會(huì)讓老人更加厭惡這類食物。所以準(zhǔn)備食物時(shí)，一定要注意食物的安全與衛(wèi)生。

　　6．軟硬適中才順口

　　很多老人的牙齒出了問(wèn)題，即便是裝了假牙，咀嚼的效果也會(huì)打折扣。所以食物的口感應(yīng)軟硬適中，我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜，把水果搗成泥，這樣會(huì)讓老人容易進(jìn)食。

　　7．多人共餐更好吃

　　很多人都認(rèn)為作兒女的只要能給予父母生活上、物質(zhì)上的享受就是大的孝敬，而事實(shí)上隨著生活水平的提高，老人更看重的是親情，是與老伴或者兒女之間相濡以沫、互相體諒照顧的感受和體驗(yàn)，這種情感是支撐老人健康快樂(lè)生活的精神支柱，這種需求不但勝過(guò)對(duì)任何物質(zhì)的需求，也是無(wú)法用金錢來(lái)解決的。對(duì)于與社會(huì)的接觸越來(lái)越少，孤獨(dú)感、沮喪感和厭世感逐漸產(chǎn)生的老年人來(lái)說(shuō)，妤能多人一起用餐，一方面子女要盡可能常回家吃飯，另一方面可以和鄰近的老人一起用餐。熱鬧的用餐氣氛，會(huì)改變老年人的心情，進(jìn)而促進(jìn)他們的食欲。