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編者按：健康長壽是每個人的夢想，很多人都在追求吃的健康，那你知道嗎，長壽之道就是我們日常飲食中哦~那么吃什么能長壽呢？長壽秘方有哪些呢？
長壽飲食秘訣之苦甘咸
苦
苦人心經，苦味能清熱、燥濕，治療各種熱證和濕證。
苦瓜——蔬菜中的藥王
現代醫學和營養學研究證明，苦瓜富含大量苦瓜苷，這是一種類胰島索的物質，有降低血糖的作用。苫瓜中含有大量的礦物質鉀，能促進體內鈉鹽的排出，可有效降低血壓。
苦瓜富含鋅、維生素E等，對促進雄性激素的分泌與調節很有好處：苦瓜含有大量奎寧，有清熱解毒作用，常服可輔助治療風熱咳嗽、久咳不愈、眼結膜炎、中暑等癥狀。
苦菜——清暑下火上品
苦菜可以防治貧血，消暑保健。苦菜中含南豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣甜等，塒預防和治療貧血，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌。綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃癰性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒、慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
苦菜有消炎解毒作用，適用于闌尾炎、腸炎、宮頸炎、乳腺炎、咽喉炎、扁桃體炎、化膿性闌尾炎（腸癰）、癰瘡、蜂窩組織炎、無名腫商、婦女乳癰等；婦女子宮內膜炎、宮頸炎、寓頸糜爛及子宮附件炎等；流行性感冒、上呼吸道感染、急性咽炎及扁桃體炎；膽道感染、膽囊炎等。
此外，苦菜還可用于防治癌癥，苦菜水煎劑對急性淋巴性白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
