每天一把李子干 骨骼變強壯
李子干不僅能預防便秘，更年期后婦女如果每天吃10個，還能預防骨質疏松和骨折。美國佛羅里達州立大學和俄克拉荷馬州立大學的學者證實：李子干相對于無花果、棗、草莓干、蘋果干和葡萄干來說，在提高骨密度方面的功效更強。
發表在《英國營養學期刊》上的這篇研究認為：更年期后婦女容易患上骨質疏松，因此每天都吃李子干能夠防止骨骼發生破裂。研究者選取了兩群更年期后婦女，第一組婦女（55人）每天吃100克李子干（大約10個），第二組婦女（45人）每天吃100克蘋果干，同時這兩組婦女每天還服用了含有鈣質和維生素D的營養補劑，持續一年以后，相對于食用蘋果干的婦女來說，食用李子干的婦女經過檢測，她們尺骨（前臂里的兩塊大骨頭之一）和脊柱的骨骼礦物質密度有了明顯提高。
為了預防骨折，研究者建議人們每天從吃2-3個李子干開始做起，逐漸增加到每天10個，食用形式多樣，可以采用多種方法進行烹飪。
日照不足易患糖尿病
日照不足，體內的維生素D含量也不足，從而使人們患上糖尿病的可能性增大。在澳大利亞進行的一項大規模研究顯示：體內維生素D含充足的人們患上糖尿病的可能性會降低。充分進行體育鍛煉和飲食科學能夠預防糖尿病發病，但研究顯示缺乏日照也會起到促進發病的作用。體內維生素D含量低于50納摩爾（毫微摩）的人被認為患有維生素D缺乏癥，可以通過在日常飲食上攝入維生素D來避免患上糖尿病。
