你的餐具健康么

　　我們?nèi)粘Ｉ钪械牟途吣阕⒁膺^多少？它們健康么？或許他們就是潛伏在你身邊的危害健康的隱形“殺手”！

　　陶瓷：拒絕內(nèi)壁彩繪多新買餐具醋里泡

　　健康威脅：陶瓷餐具內(nèi)壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素。其中，鎘和鉛容易引起肝臟或其他內(nèi)臟中毒，汞則能引起肝、腎硬化。陶瓷的釉彩越多，顏色越鮮艷，鉛、鎘等化合物就越多。

　　健康忠告：選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個小時，以溶解彩釉中的有害物質(zhì)。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。

　　不銹鋼：遠(yuǎn)離強(qiáng)酸堿食品破損需及時更換

　　健康威脅：不銹鋼是由鐵鉻合金再加入其他一些金屬元素制成的。它的金屬性很好，而且比其他金屬更耐銹蝕。但是如果使用不當(dāng)，不銹鋼中的金屬元素就會在人體中慢慢蓄積，達(dá)到一定量時就會危害人體健康。

　　健康忠告：在使用不銹鋼餐具時要特別小心，不要長時間盛放強(qiáng)酸或強(qiáng)堿性的食品。不銹鋼器皿也不宜用來煎熬中藥。一旦發(fā)現(xiàn)不銹鋼餐具變形或者表層破損，就應(yīng)該及時更換。

　　鋁鍋：過多攝入鋁可致記憶力下降

　　健康威脅：鋁是智力衰老元素，可導(dǎo)致記憶力下降、思維反應(yīng)力遲鈍。過多的鋁不僅是導(dǎo)致老年癡呆的一個重要原因，對兒童的大腦發(fā)育也是不利的。而食品中的鋁大部分來自炊具（鍋和鏟）的污染，尤其是鐵、鋁混用（如鐵鍋鋁鏟或鋁鍋鐵鏟），由于電解和置換作用，可導(dǎo)致鋁的溶解，增加人體對鋁的攝入量。

　　健康忠告：不要長期使用鋁鍋，鋁、鐵制成的炊具和餐具也不要混用。