3大補(bǔ)硒原則
1、缺多少補(bǔ)多少
在補(bǔ)硒之前，我們首先要清楚我們體內(nèi)是否缺硒。可以到醫(yī)院，通過(guò)檢測(cè)體內(nèi)的血硒水平來(lái)判斷是否缺硒，或者通過(guò)分析膳食結(jié)構(gòu)，以及觀察身體的一些表征作出相應(yīng)的判斷。缺則補(bǔ)，不缺亂補(bǔ)反而會(huì)傷害我們的身體。
2、定量補(bǔ)充
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的每日膳食硒推薦攝入量，18歲以上者為50mg/d，可耐受高攝入量為400mg/d。但補(bǔ)硒不能過(guò)量，因?yàn)檫^(guò)量的攝入可能導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)脫皮、脫甲等，甚至引發(fā)癌癥。
3、食補(bǔ)為主，藥補(bǔ)為輔
盡量選擇天然富硒食品補(bǔ)硒，也可食用人工強(qiáng)化富硒食物。天然食品含硒量多寡的一般規(guī)律：在相同的生態(tài)環(huán)境下形成的各種食品，其蛋白質(zhì)高的食品含硒量高于蛋白質(zhì)低的食品。具體的從高到低的排序?yàn)椋簞?dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、瘦肉、糧食作物、蔬菜、水果、天然水。在糧食作物中大豆類(lèi)硒含量高，其次為小麥、水稻，而玉米含硒量低。
