牙齦腫痛 吃吃苦瓜來降火
快過年了，很多朋友因聚會增多，火鍋吃多了，大魚大肉餐餐不斷而導致牙齦腫或口腔潰瘍、生瘡，這時吃苦瓜有效。今天小編就教大家做一款涼拌菜來治上火引起的牙齦腫痛。
主題：涼拌苦瓜
食材：苦瓜1根、大紅椒1個、大蔥半根、蒜末、白糖、生抽、鹽、醋、香油、花椒油適量。
做法：
1.將苦瓜洗凈后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要，剩下的苦瓜斜刀切成細絲；
2.大紅椒、大蔥切絲后放入清水浸泡使其彎曲，將蒜末、生抽、糖、鹽、醋、香油混合均勻制成碗汁備用；
3.鍋內做水，水開后放入一小勺鹽，把1中的苦瓜絲焯燙約15秒撈出，立刻用冷水沖涼后瀝干水分；
4. 將3中苦瓜絲放入一個盤中，上面放上紅椒絲和蔥絲，淋上2中調好的汁拌勻后即可食。
此菜可清熱解毒、治內熱引起的牙齦腫痛。
