5、具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；
6、增強肝臟機能，促進新陳代謝；
7、擴張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發生；
8、增強腎臟功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量；
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，并促進糖和蛋白質的代謝，可防治肥胖；
10、食醋中還含有抗癌物質。
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