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編者按：網絡上的減肥秘方多不勝數，看的人眼花繚亂，那么那些方法是不是真的都像說的那個神奇呢？近蔬菜汁減肥法又被炒上天，很多MM都忍不住試一下。可蔬菜汁減肥真的這么靠譜嗎？它對健康會不會影響呢？
蔬菜汁減肥靠譜嗎 如何正確瘦身呢
近日在網上看到一則消息，XX市的某張姓女士，因為聽信某些所謂的養生專家的減肥建議，嘗試了蔬菜汁減肥食譜，每天只用黃瓜、西紅柿、蘋果、蔬菜榨汁喝，就這樣堅持了半年，該女士一共瘦了38斤。效果非常神奇，但是減肥過后的反效果也出現了。這樣的減肥方法對腸胃非常不好，而且體重容易反彈。果然，該女士在停用這種減肥方法后，體重很快就開始反彈，沒用多久，體重又回到了原來的數字。
可見，什么喝蔬菜汁減肥根本是在做無用功，同時還會損害自己的身體健康。但是又有網友提出質疑：熟的蔬菜因為炒過，大部分的營養都已經流失，蔬菜汁則保留大量的營養，事實又是不是真的是這樣呢？在減肥這回事上，是喝蔬菜汁對減肥有幫助還是直接吃蔬菜對減肥有幫助？
專家指出，喝果汁是無論怎么樣都比不上吃水果的。事實上，吃水果是更好。而對于蔬菜，則是相反，和直接吃蔬菜比起來喝蔬菜汁更好，蔬菜汁中含有的營養更多。
吃蔬菜的唯一好處就是蔬菜沒有那么多熱量，這就意味著你可以大量地吃蔬菜，而不會攝入大量的熱量。這個大量含義是你在通過吃蔬菜減肥之余，還不會吸收過量的熱量，同時還會讓你有飽感。
此外，研究表明如果你在飯前吃一些蔬菜沙拉，你會在吃飯的過程中就吃少一些，間接讓你吸收少一點熱量。如果你選擇在飯前喝水，想在吃飯過程中吸收少一點卡路里是不可能的，那也不會讓你有飽感，相同道理，喝蔬菜汁也是一樣的。
所以蔬菜汁對于減肥是一點幫助都沒有的，那么蔬菜汁真的可以領你的身體變得更加健康么？答案是不一定。蔬菜汁不會令你的身體接觸到耕作的營養，它會減少你接觸營養的機會。當你喝果汁或者蔬菜汁時，其實里面重要的營養纖維素已經全部被破壞了。
如果你想在節食計劃中多吃到水果蔬菜，專家的建議是就直接去吃蔬菜和水果，不要做成果汁。
下面，小編為大家介紹幾種健康有營養的蔬菜做法，直接吃下去，就可以直接瘦，讓你邊吃邊瘦哦！
涼拌西芹
1.將西芹的葉子摘去，洗凈。
2.將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。
3.將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），切段，裝盤撒上食鹽少許。
芡汁豆腐
1.在鍋內放高湯煮開，然后將豆腐整塊放入用小火煮10分鐘左右。
2.將豆腐撈出裝盤，然后在余下的湯汁內加入雪菜，毛豆加鹽，胡椒粉，稍許砂糖煮開后用水淀粉勾芡澆在豆腐上，然后等熱度下降后，放入冰箱冷藏，冰透后取出食用即可。
番茄炒蛋
1.番茄去皮，切塊待用，雞蛋打散，加少許鹽和味精調味。
2.起油鍋，下番茄煸炒，出水后，用中火收濃番茄汁，一來菜不會太水，而來，番茄這樣煮一下香味倍增，待番茄汁開始變濃稠時加鹽和胡椒粉調味然后下雞蛋液，輕輕推動，使其慢慢凝成蛋塊，淋上麻油，撒上蔥花即可。拌勻，倒入香油少許再拌勻。
