保健食譜

　　蘑菇青菜

　　原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。

　　做法：將蘑菇和青菜心揀洗干凈后切片，另起油鍋煸炒，并加入鹽和味精等調料后食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。

　　燒蘑菇

　　原料：各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，干白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽。

　　做法：

　　1.各種蘑菇切塊，洋蔥切塊。

　　2.先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干。

　　3.加入一些干白，煮制大概1分鐘［1］左右。

　　4.然后加入一些番茄醬，炒透后，加一些雞水，加一點羅勒。

　　5.煮一小會兒以后，加入奶油，鹽，調口。

　　雞茸蘑菇湯

　　配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉。

　　做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味。

　　蘑菇燉豬肚

　　材料：鮮蘑菇150克，豬肚1只（約500～750克）。

　　做法：將豬肚洗凈切片；蘑菇洗凈切兩瓣，先燉豬肚，加精鹽少許，待八成熟，再入蘑菇煮熟即成。

　　功效：此肴具有補中益胃的功效，適用于脾虛體弱，胃不納食之人食之。

　　總結：蘑菇的營養價值，相信大家通過以上文章的敘述都知道了，那么我們不妨多食用它吧，在食用的時候記得辨別有無毒，正確的吃，健康的吃才是我們身體健康的重要保證哦。