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脾虛患者莫擔心 補脾食補幫助你(4)

  補脾的食譜

  想要在冬日里保持暖洋洋,光是穿多衣服是很難達到的,特別對于體質比較虛的人。今天小編介紹五款健康食譜,這些食譜有暖身的功效,可以幫助大家驅寒保暖補脾。

  ●山藥羊肉湯

  用料:羊肉500克,淮山藥50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒20毫升,精鹽3克。

  制法:將羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再入沸水砂鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破。淮山藥用清水潤透后,切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山藥放入砂鍋內,加適量清水,先用大火燒沸后,撇去浮沫,放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒,轉用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉放涼。將羊肉切成片,倒入碗內即成。當菜佐餐,隨意食用。

  功效:有補脾益腎,溫中暖下的功效。

  ●姜汁牛肉飯

  用料:鮮牛肉100克,姜汁5毫升,粳米500克,醬油、花生油各適量。

  制法:將鮮牛肉切碎,剁成肉糜狀,放碟上,然后加姜汁,拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中,加適量水,如常法煮飯,待鍋中水將干時,將牛肉倒入米飯,約蒸15分鐘,待牛肉熟即成。

  功效:有益氣和胃,補虛消腫的功效。

  ●枸杞雞肉湯

  用料:雞半只,枸杞子15克,淮山30克,生姜片15克,精鹽適量。

  制法:將雞肉洗凈切塊,倒入開水鍋中燙一下取出,以去除腥味,然后把雞塊放入砂鍋中,加入淮山藥、枸杞子、生姜片及適量開水,用小火煮至肉爛,調味即成。

  功效:有補肝益腎,溫中益氣的功效。

  ●山藥黑芝麻糊

  用料:山藥15克,黑芝麻150克,粳米60克,鮮牛奶200毫升,冰糖100克,玫瑰糖6克。

  制法:粳米用清水浸泡1小時,撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干,入鍋炒香,加鮮牛奶和清水拌勻,磨成漿,濾出漿汁。鍋中加適量水,放入冰糖,大火煮溶,將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻,加入玫瑰糖,邊煮邊攪拌成糊,熟后即成。當點心,每日2次。

  功效:有滋補肝腎的功效。

  ●遠志棗仁粥

  用料:遠志肉10克,酸棗仁10克,粳米50克。

  做法:將遠志、棗仁、粳米洗凈,粳米放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,然后放入遠志、棗仁,小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。

  功效:有滋陰養血安神的功效。

  總結:通過以上這些食譜的介紹,我想你一定知道了其營養與功效,還在為脾虛煩惱的人們,不妨試一試小編以上介紹的各種方法以及食譜療法。相信大家一定會受益匪淺的。

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