中藥比起常見(jiàn)的西藥來(lái)說(shuō)，雖然見(jiàn)效較慢，但沒(méi)有什么副作用，能夠根治疾病，是很多朋友生病時(shí)的佳選擇，但是你知道熬中藥的正確方法嗎?要知道，中藥的熬制方法錯(cuò)了，是會(huì)影響藥效，甚至讓治病藥變成要命藥。今天就讓我們來(lái)看一看熬中藥的注意事項(xiàng)。

　　熬中藥的正確方法

　　中藥是人們生病時(shí)很好的選擇，但熬制中藥的方法是很重要的，如果沒(méi)有正確的步驟，很容易導(dǎo)致藥物的功效出現(xiàn)問(wèn)題。

　　一、煎藥器具的選用

　　中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系。現(xiàn)在仍是以砂鍋為好，因?yàn)樯板伒牟馁|(zhì)穩(wěn)定不會(huì)與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。

　　此外，也可選用搪瓷鍋，不銹鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋，銅鍋，主要是因?yàn)殍F鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易氧化。在煎煮藥時(shí)能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，如與鞣質(zhì)類(lèi)的成分可生成鞣酸鐵，使藥液的顏色加深。與黃酮類(lèi)成分可生成難容性聚合物。與有機(jī)酸類(lèi)成分可生成鹽類(lèi)。這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。

　　二、煎藥的加水量

　　水量，也是煎中藥時(shí)必須要注意的事情，加水量的多少，決定了湯劑的治療效果。

　　加水少了，會(huì)造成藥物煎煮不透，有效成分浸出的不完全。加水多了，煎煮出的藥液多，病人服藥時(shí)很不方便。

　　中藥材因其質(zhì)地不同，它的吸水量差別也較大，一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物，質(zhì)地疏松其體積就大，吸水量自然就多。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)其體積就小，吸水量就少。因此，煎煮花，葉，全草類(lèi)藥物，加水量就要多一些。煎煮礦物類(lèi)，貝殼類(lèi)藥物，加水量就少一些。

　　按照傳統(tǒng)的加水方法，是將藥物放入鍋內(nèi)，第一次煎煮的加水量以水超過(guò)藥物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超過(guò)藥物表面3厘米為準(zhǔn)。這種加水方法，簡(jiǎn)便易行，又很容易掌握。

　　三、煎藥中注意的問(wèn)題

　　1、煎中藥前浸泡：在煎中藥之前一定要浸泡，因?yàn)橹参镱?lèi)的中藥很多都是的干燥品，加水浸泡能夠讓藥材變軟，將藥材的組織西跑恢復(fù)成天然狀態(tài)，在煎藥時(shí)能讓藥效更好。

　　一般以花，葉，莖類(lèi)為主的藥物，浸泡時(shí)間為1-1.5小時(shí)。以根，種子，根莖，果實(shí)類(lèi)為主的藥物浸泡時(shí)間為2-3小時(shí)。

　　2、煎煮次數(shù)：以多次煎煮比一次長(zhǎng)時(shí)間煎煮的效果好。實(shí)踐證明，湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎藥的次數(shù)以?xún)纱位蛉螢橐恕?/p>

　　3、煎藥的溫度：煎藥溫度的高低，中醫(yī)稱(chēng)之為“火候”一般習(xí)慣上稱(chēng)為“文火”或“武火”。

　　所謂文火，就是弱火，溫度上升緩慢，水份蒸發(fā)較慢。所謂武火，就是強(qiáng)火，溫度上升快，水份蒸發(fā)的也快。如煎藥時(shí)火候過(guò)強(qiáng)，水份蒸發(fā)快，會(huì)影響有效成分的浸出，也容易糊鍋。

　　反之，火候弱，煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火，至煮沸后再改用文火，保持在微沸狀態(tài)，可減慢水份的蒸發(fā)，這樣有利于有效成分的煎出。

　　4、煎煮時(shí)間：主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì)，以及藥物的情況而定。一般對(duì)第一煎以沸騰開(kāi)始計(jì)算需要20-30分鐘，第二煎30-40分鐘。

　　治療感冒類(lèi)藥物，第一煎10-15分鐘，第二煎15-20分鐘。滋補(bǔ)類(lèi)藥物，第一煎30-40分鐘，第二煎40-50分鐘。

　　5、留取藥液量：一般指一劑藥經(jīng)兩次煎煮合并后的藥液量。成人取400-600毫升，每日分兩次服用。兒童取200-300毫升，每日分兩到三次服用。

　　6、服藥的方法：一般一劑藥煎煮兩次后合并藥液，分兩次服用。兒童可分2-3次服用。

　　治療感冒，發(fā)熱，腸炎，腹瀉的藥，也可采用頻服的方法，即每4小時(shí)服一次，每次服用30-40毫升，病愈即止，再改為每日服2-3次，小兒以少量多次為好。

　　7、特殊藥的煎煮：醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者的病情和藥物的性質(zhì)，在處方中開(kāi)出帶注腳的藥物。

　　(1)先煎藥：一般是一些礦物，貝殼，角甲類(lèi)藥物，因其質(zhì)地堅(jiān)硬有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分鐘，再與其它藥物混合后煎煮。

　　常見(jiàn)的有生石膏，生龍骨，珍珠母，生赭石等。 另有毒性藥物先煎，久煎可達(dá)到減毒或去毒的目的。如烏頭類(lèi)藥物久煎可使烏頭堿分解為烏頭原堿，其毒性只有原來(lái)的1/2000。如附子久煎不僅能降低毒性還能增加強(qiáng)心作用。