中醫飲食減肥
瘦身食物
冬瓜、西瓜翠衣、黃瓜、蘋果、芭樂、蘿卜、茼蒿、菠菜、芹菜、白菜、萵苣、荷葉、黑木耳、白木耳、苦瓜、蕃茄、茶葉、燕麥、薏苡仁、菊花、鯉魚、蒟蒻、洋菜、海帶等。
酸味西芹
材料
1.決明子3錢、杜仲2錢
2.美國芹菜3支、蒟蒻塊2兩 、海蜇頭 2個
3.大蒜5顆、生姜3片、橄欖油1大匙
4.白醋1大匙、醬油1大匙、蠔油1大匙、白砂糖1小匙、香油2茶匙
作法
1.海蜇頭泡水2-3小時多搓及換水洗去鹽分后成小塊，芹菜洗凈削去外皮及粗筋同蒟蒻切成小塊，水燒開將芹菜和蒟蒻燙熟，熄火后放進海蜇頭稍川燙即刻撈起，一起同橄欖油扮勻，置盤上待涼放冰箱備用。
2.淋醬制作：將藥材1.用1杯水以小火熬剩1/3杯，后放入4.料及大蒜、生姜(切細)攪拌均勻，食用時則淋在西芹上即成。
功效
能涼血平肝，消脂化瘀，有降血壓，降血脂肪，通便，減肥等功效。
