2.鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚(yú)腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點(diǎn)入味精推勻即成。
功效
此菜是由魚(yú)腥草與潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥患者輔助營(yíng)養(yǎng)食療菜肴使用。
魚(yú)腥草炒肉絲
原料
1.主料：豬肉200克，魚(yú)腥草100克。
2.調(diào)料：精鹽、味精、姜絲、濕淀粉、豬油、鮮湯。
制法
1.將豬肉洗凈切絲，放碗內(nèi)加鹽、濕淀粉拌勻。魚(yú)腥草去雜洗凈切段。鹽、味精、濕淀粉、鮮湯兌成汁。
2.鍋放油燒至六成熱，下肉絲炒散，放魚(yú)腥草炒幾下，烹入兌好的汁，翻炒幾下起鍋裝盤(pán)即成
適用于肺炎、肺膿瘍、瘦弱干咳、營(yíng)養(yǎng)不良、脫肛等病癥
1、易過(guò)敏體質(zhì)者慎服
臨床研究表明，魚(yú)腥草中含有一些致敏因子，故而易過(guò)敏體質(zhì)者服用魚(yú)腥草水的時(shí)候一定要慎重。如果在喝了魚(yú)腥草水之后出現(xiàn)了一些過(guò)敏反應(yīng)，一定要引起重視，必要時(shí)候及時(shí)到醫(yī)院接受治療，否則的話有可能引起休克，甚至引發(fā)死亡。
2、體質(zhì)陰寒者少喝
魚(yú)腥草性寒，體質(zhì)陰寒、手腳冰涼者要少喝，否則話有可能加重患者體內(nèi)的濕氣，出現(xiàn)一些不適癥狀，不利于患者恢復(fù)健康。
3、不宜長(zhǎng)期大量飲用
魚(yú)腥草性寒，不宜長(zhǎng)期大量飲用。大家在喝魚(yú)腥草水的時(shí)候一定要注意控制好用量，一般情況下每次使用6到15克即可，否則的話有可能傷身。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了魚(yú)腥草的功效，我們現(xiàn)在對(duì)魚(yú)腥草應(yīng)該有了一些了解，它是比較常見(jiàn)的一種藥物，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)，不過(guò)大家在吃魚(yú)腥草的時(shí)候要知道它的禁忌。
