功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現上火的情況。
第二：當歸生姜羊肉湯
材料：當歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽
做法：將羊肉切塊、生姜以及當歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。
功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調經止痛的作用，如果女性出現月經不調或者是痛經的情況，那么服用這道食譜具有很好的調養、保健作用。女性產后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠將當歸的藥效發揮到大。
第三：當歸粉
材料：當歸
做法：將當歸清洗干凈之后曬干，然后研磨成為粉末。每次服用的時候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。
功效：具有活血、補血還有止痛、通便、調經等等作用，另外對于風濕以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。
1、濕阻中滿及大便溏泄者慎服。畏葛蒲、藻類、牡蒙、姜片。熱盛流血病人忌服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。不適合於多痰、邪熱、火嗽諸癥。
2、用過多。內服基本使用量的川芎煎劑、藥粉偶有疲憊、總想睡覺等反映，斷藥后可消退。川芎揮發油穴道注射可使患者出現發熱、頭痛、口干舌燥、惡心想吐等反映，可自主減輕。
結語：上文已經為大家介紹了當歸的功效，我們現在對當歸應該有了一些了解，它是很常見的一種藥物，能夠幫助人體預防和改善多種疾病，當歸還能夠為身體補充多種營養物質，不過人們在吃當歸的時候要知道它的禁忌。
