山萸肉是山茱萸的果實，是一種藥食兩用的食材，富含大量的營養物質，可以增強人體的免疫能力，其中含有的天然抗菌成分，還可以抑制多種細菌病毒的生長，能夠減少細菌對人體的傷害，增強機體抗病能力。
山萸肉中含有抗氧化物質超氧化岐化酶，可以抑制體內氧化脂質的生成，能夠增加機體的抗氧化能力，不僅可以緩解人的疲勞感，還對腦細胞起到一定的作用，能夠增強人體的記憶力。
強心降脂也是山萸肉的功效之一。因為山萸肉可以降低血管內的血脂，還能清除血管內多余的膽固醇和甘油三酯物質，可以增加血管的通透性，提高心臟的輸出能力，所以山萸肉對一些心血管疾病具有預防的作用。
男人吃山萸肉也是非常好的，山萸肉對生殖系統方面的疾病也具有治療的作用，可以對男性的遺精、早泄、尿頻、腎虛引起的盜汗、虛汗等癥狀具有不錯的治療效果，可以與其它中藥搭配來治療肝腎方面的疾病。
另外要注意山萸肉的功效雖然很多，但是強陽不痿、濕熱體質的人是不宜服用山萸肉的，以免使病情更加嚴重，而且在服用山萸肉的同時，不宜再服用一些防風和桔梗等中藥藥材，以免降低藥物的藥性。
