所謂的白蒿是一種中藥本草，但是很多人都不知道白蒿有什么好處，了能您會了解一點白蒿是可以清熱解毒、抗菌抗炎的，但是白蒿的作用還有什么呢?您知道白蒿的食用方法都有哪些嗎?其實不管是哪一種中草藥都是存在一定的副作用的，所以跟著小編一起來學習一下吧。

　　白蒿的作用

　　其實白蒿的作用有很多的，但是總的來說，可以總結為以下六個方面的藥理作用的，那就具體來看一下白蒿的的藥理作用有哪些吧。

　　(1)白蒿有明顯的利膽退黃作用

　　白蒿不僅可以有效的促使膽石患者的膽汁流量的增加，而且還能明顯的降低膽汁中的膽固醇的含量，對預防膽固醇結石的形成也有一定的療效。

　　無論對正常實驗動物，還是對CCl4所致肝損傷大鼠，均有促進膽汁分泌和排泄作用。

　　(2)能降低血清轉氨酶活性，減輕肝細胞腫脹、氣球樣變、脂肪變和壞死程度白蒿色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、白蒿黃酮等成分均有保肝作用。

　　保肝：白蒿具有一定的保肝功效，因為它可以增強肝臟的解毒功能、保護肝細胞膜的完整以及誘導肝藥酶，另外它對肝細胞的再生也具有一定的促進效果。

　　(3)在體外對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用

　　對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、牛型及人型結核桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、病原性絲狀體，以及黃曲霉菌、雜色曲霉菌等皮膚真菌有一定的抑制作用。

　　(4)解熱、鎮痛、抗炎

　　白蒿對傷寒混合菌苗所致家兔體溫升高均有明顯解熱作用，白蒿中6，7-二甲基七葉苷元對熱板法和醋酸扭體法致小鼠疼痛模型有一定程度的鎮痛作用，并對角叉菜膠所致大鼠足跖關節腫脹程度有抑制作用。

　　(5)降血脂與抗動脈粥樣硬化

　　白蒿能夠有效的降低高血脂的動物的血清膽固醇濃度和β-脂蛋白的含量，而且還能夠明顯的降低主動脈壁中的膽固醇含量，從而使動脈壁的粥樣化斑塊疾病的病情減輕。

　　(6)其他藥理作用

　　抗腫瘤白蒿水煎劑對小鼠艾氏腹水癌細胞和移植MethA細胞有抑殺作用，能延長荷瘤小鼠的存活時間。白蒿中白蒿色原酮和薊黃素具有顯著抑制Hela細胞和Ehrlich腹水癌細胞增殖作用。

　　另外，白蒿水煎劑對致癌劑--黃曲霉毒素B，(AFBl)的致突變作用有顯著抑制。

　　白蒿水煎劑還對亞硝酸鈉和N-甲基芐胺誘導的SD大鼠食道上皮的增生性病變和骨髓微核突變有抑制作用，并能減少實驗性食道腫瘤大鼠病變組織p53和周期素依賴激酶CDK2的表達。

　　白蒿的食用方法

　　既然白蒿的作用有這么多，抗菌抗炎、解毒護肝，那把它做成食譜的話，應該也是非常好的食療方的，那就來看看白蒿應該怎么吃吧。

　　白蒿麥飯

　　食材

　　主料：白蒿400g、面粉310g。

　　輔料：油適量、鹽適量、蒜泥適量、醋適量、醬油適量。