肉桂泡茶的方法是非常講究的，不僅僅泡茶的水有一定的要求，選擇的茶具也是有要求并且泡茶的量不能太多，也不能太少的，具體的怎么操作，來看看以下的詳細的介紹。
1.選擇正確的水
為什么在自家沖泡的肉桂沒有在店里沖泡的香呢!首先要看一下自己有沒有選擇正確的水，沖泡肉桂好使用山泉水，會比使用自來水沖泡出來的肉桂帶著巖香。
2.選擇正確的茶具
沖泡肉桂的佳茶具要數紫砂壺，因為紫砂壺才能把肉桂骨子里的香氣散發出來。
3.選擇正確的量
茶葉量也是決定所泡出來的肉桂茶的香味，一般來說會泡8克茶葉量，但也要看人數而定，茶葉量少了味道就會淡，多了就會過濃。
4.選擇沸騰的水
武夷巖茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100度沸騰的開水，如此才能真正把肉桂的香味泡出。
5.選擇正確的時間
肉桂的悶杯時間可以根據自己的口感而定，如果想喝濃茶可以燜時間稍長，但都不能燜太長時間，否則會把肉桂茶香掩蓋。
1.羊肉肉桂湯
將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之后，無論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。
2.肉桂粉
桂皮3克，研細末，一日2次，溫水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調，可有助于控制血糖和膽固醇。
3.肉桂紅糖茶
桂皮3～6克，紅糖12克，水煎去渣，分2次溫服。可治婦女產后腹痛：在月經前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下。可治月經來潮時腹脹痛。
4.肉桂膏
桂皮6克，丁香6克，共研細末，放入膏藥中，貼患兒肚臍，可治療小兒腹瀉。
5.肉桂附子雞蛋湯
桂皮3克，附子9克，雞蛋1個，水煎桂皮、附子，去渣后，打入雞蛋，熟后食蛋飲汁，1日2次。可治療白帶過多。
結語：其實很多的中藥不僅僅可以泡茶喝，還可以食用的，做出來的美食是非常健康的，并且可以調理身體，肉桂經常吃的話，可以美容養顏，也可以緩解女人的痛經的問題，并且肉桂泡茶喝不是直接用水沖就可以的，一是有一定的講究的哦，您學會了嗎?
