當(dāng)歸的食用價(jià)值有哪些

　　當(dāng)歸作為一種對(duì)于健康非常有益的食物，能夠起到非常多的作用。而作為食材來(lái)說(shuō)，也是非常不錯(cuò)的選擇哦!今天小編就為大家推薦五款當(dāng)歸的食療方，讓大家能夠在享受美食的同時(shí)也獲得當(dāng)歸的健康功效哦!趕緊一起來(lái)了解下吧!

　　1、當(dāng)歸燒羊肉

　　當(dāng)歸、干地黃各15g，干姜10g，羊肉250g。羊肉，洗凈、切塊，入油中炒至發(fā)白，放入中藥，加水、鹽、酒等，以小火煨至羊肉爛熟即成。飲湯吃肉。

　　源于《千金要方》。本方以羊肉、當(dāng)歸、地黃補(bǔ)虛益血，以干姜溫中健胃。用于血虛體弱，或虛寒腹痛。

　　2、當(dāng)歸羊肉湯

　　當(dāng)歸、黨參各15g，黃芪30g，生姜10g，羊肉500g。羊肉切片，各藥用紗布包扎，加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。

　　源于《濟(jì)生方》。本方以參、芪補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)血，當(dāng)歸補(bǔ)血活血、止痛，生姜溫中健胃。用于產(chǎn)后氣血虛虧，發(fā)熱自汗，肢體疼痛。

　　3、當(dāng)歸補(bǔ)血湯

　　當(dāng)歸10g，黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加，煎成膏滋食。

　　源于《內(nèi)外傷辨惑論》。本方重用黃芪，次為當(dāng)歸，意在補(bǔ)氣而益血。用于失血后氣血耗傷，或氣虛血虧，體倦乏力，頭昏。

　　4、當(dāng)歸肉桂酒

　　當(dāng)歸30g，熟地黃50g，紅花15g，肉桂6g，甜酒1000g。用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。

　　本方以當(dāng)歸補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛，熟地黃滋補(bǔ)陰血，紅花、肉桂活血通經(jīng)，用甜酒可行血脈。用于血虛，或有瘀滯的經(jīng)閉、月經(jīng)不調(diào)。

　　5、歸芪蜜膏

　　當(dāng)歸、黃芪各30g，陳皮10g，火麻仁100g，蜂蜜適量。火麻仁搗碎，同前三藥加水煎取汁液，再煎至濃稠，入等量經(jīng)煎煉的蜂蜜，攪勻，煎溶。每次食1~2匙。

　　本方以黃芪補(bǔ)中益氣，當(dāng)歸、蜂蜜、火麻仁潤(rùn)腸，兼用陳皮理氣。用于老人氣虛腸燥，大便秘結(jié)難通，少氣自汗。