北沙參根據炮制方法的不同分為北沙參、炒北沙參、蜜北沙參。炮制貯干燥容器內，蜜北沙參密閉，置通風干燥處，防蛀。
北沙參適合人群
風寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰熱咳嗽者慎服。
北沙參食療作用
北沙參味甘、微苦，性微寒;歸肺、胃經;體質輕潤，可升可降。
具有養陰清肺，益胃生津的功效
主治燥傷肺陰之干咳痰少，咽干鼻燥，肺癆陰虛之久咳嗽血，熱傷胃陰之口渴舌干，食欲不振。
北沙參食物相克，北沙參反藜蘆、惡防己。
北沙參做法指導
1.肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳。
2.常用于熱病后期胃陽不足之口渴舌干、食欲不振等癥，臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養胃生津。
3.若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似饑者，則可與麥冬、白芍、甘草等同用，以養陰生津止痛。
4.胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津者，可與麥冬、生地、枸杞子等并施。
北沙參的食療方子
1.北沙參12g，麥冬、貝母各9g，甘草6g，每天一劑，煎服。治支氣管炎。
2.北沙參9g，麥冬6g，甘草3g，熱水沖泡，代為茶飲。治肺結核咯血。
3.北沙參、川芎各30g，蔓荊子6g，細辛1.5g，煎服，加黃酒半碗為引。或者隨癥加減，治頭疼。
