適宜人群
老少都可以食用，特別適合高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等的患者、更年期婦女、易上火人群、常期飲酒的人、滋容養顏，中老年人飲食調理等。
葛根怎么使用
治大陽病，項背強幾幾，無汗惡風，葛根四兩，麻黃三兩(去節)，桂枝二兩(去皮)，生姜三兩(切)，甘草二兩(炙)，芍藥二兩，大棗十二枚(擘)。
上七味，以水一斗，先煮麻黃、葛根，減二升，去白沫，納諸藥，煮取三升，去渣，溫服一升，覆取微似汗。(《傷寒論》葛根湯)
治太陽病，桂枝證，醫反下之，利遂不止，脈促(表未解也)，喘而汗出，葛根半斤，甘草二兩(炙)，黃芩三兩，黃連三兩。
上四味，以水八升，先煮葛根，減二升，納諸藥，煮取二升，去滓，分溫再服。(《傷寒論》葛根黃芩黃連湯)
治傷寒溫疫，風熱壯熱，頭痛、肢體痛，瘡疹已發未發，升麻、干葛(細銼)、芍藥、甘草(銼，炙)各等分。
同為粗末，每服四錢，水一盞半，煎至一盞，量大小與之，溫服無時。(《閻氏小兒方》升麻葛根湯)
治癍疹初發，壯熱，點粒未透，葛根、升麻、桔梗、前胡、防風各一錢，甘草五分。水煎服。(《全幼心鑒》)
治熱毒下血，或因吃熱物發動，生葛根二斤，搗取汁一升，并藕汁一升，相和服。(《梅師集驗方》)
治心熱吐血不止，生葛根汁半大升，頓服。(《廣利方》)
治鼻衄，終日不止，心神煩悶，生葛根，搗取汁，每服一小盞。(《圣惠方》)
治妊娠熱病心悶，葛根汁二升，分作三服。(《傷寒類要》)
治卒干嘔不息，搗葛根，絞取汁，服一升差。(《補缺肘后方》)
治酒醉不醒，葛根汁一斗二升，飲之，取醒，止。(《千金方》)
治食諸菜中毒，發狂煩悶;吐下欲死，煮葛根飲汁。(《補缺肘后方》)
