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薏米中含有豐富的維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸道負擔的作用，可以作為病中或者病后體弱患者滋補的食品。經常食用薏米對慢性腸炎、消化不良有著很好的療效。薏米還能增加腎功能，并有清熱利尿的作用，因此對浮腫病人也有療效。
（ 養生 ）
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