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桂圓有益氣補血、安神定志、美容養顏、延緩衰老的作用。
桂圓果肉汁多鮮美，富含維生素和磷，具有益氣補血、安神定志的作用，對病后需要調養及體質虛弱的患者也有輔助療效。
桂圓可以選擇性地抑制酶活性，降低體內自由基含量，從而起到抗衰老作用。同時，桂圓當中含有較多蛋白質，其中部分還屬于膠原蛋白，食用后能補充皮膚所需要的膠原蛋白，使皮膚充滿彈性，也有美容養顏、延緩衰老的作用。
（ 養生 ）
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