山藥是典型的藥食通體的植物，中醫認為山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經;不燥不膩而又是鮮美的食材之一，可以煲湯、燉雞等等。那么山藥有什么具體的功效呢?山藥的作用是什么呢?下面小編就為大家介紹一下。
山藥的功效和作用
1.健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。
3.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4.降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥的副作用
山藥本身雖然很溫和，但是因為含有雌性激素，如果食用過量，可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生，會出現生理期不順、經血不止和經痛等癥狀。
同時，感冒,溫熱,實邪及腸胃積滯者忌用。
食用山藥時需要注意的事項
1、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
2、不可以生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。
看來山藥的副作用主要表現在女性朋友的一些方面，而廣大的女性朋友在食用山藥的時候就要不過多的食用山藥，適量而止，也不必擔心會帶來什么不良的影響，只要按照它的食用方法去食用就可以了，而對在食用山藥時需要注意的事項方面多加留意就OK了。
