在山楂大量上市時，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。
3.與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。
4.金銀花蜂蜜水
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
5.直接食用
每天30g左右，用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養成份;也可摻入牛奶、豆漿或粥中食用;或者涂抹在面包、饅頭上食用。
6.蜂蜜粥
用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
禁忌一、蜂蜜不可與豆腐一同吃
豆腐是家常菜，一般很少有機會與蜂蜜同時吃，不過還是要知道，蜂蜜不可與豆腐一同吃，因為豆腐性寒，有清熱散血的作用，如果蜂蜜與豆腐同時吃的話會容易引起腹瀉。
禁忌二、蜂蜜不可與韭菜一同吃
蜂蜜為什么不可與韭菜同吃呢?這是因為韭菜中的維生素C雖然非常豐富，但容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去效應。還有就是蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一同吃的話容易引起腹瀉。
禁忌三、蜂蜜不可用沸水沖泡
這是很多人在不明白的情況下，都會犯的錯誤，蜂蜜因含有豐富的酶、維生素和礦物質，如果用沸水沖泡的話，既不能保持其天然的色、香、味，還不同程度地破壞它的營養成分。因此，沖泡蜂蜜水的溫度好用不超過35℃的溫水沖泡。
結語：上文已經為大家介紹了晚上吃蜂蜜的好處，我們現在對蜂蜜應該有了一些了解，它是比較有營養的一種食物，食用后能夠為身體補充需要的營養物質，也可以幫助人們改善睡眠質量，大家在吃蜂蜜的時候要看看自己適不適合食用。
