蜂蜜是一種很常見的滋補(bǔ)品，很多人都非常的喜歡，蜂蜜具有很多的功效，它可以幫助人們緩解疲勞，還可以潤(rùn)腸通便，蜂蜜可以做成多種美味的食物，它的吃法有很多，食用蜂蜜的禁忌是什么呢?想知道的朋友一定要繼續(xù)看哦。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜂蜜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它當(dāng)做含有人體需要的葡萄糖和果糖(不同蜜種含量有差別)，并且蜂蜜中含有豐富的蔗糖、氨基酸、維生素、有機(jī)酸等活性物質(zhì)，其中它含有的葡萄糖和果糖可以快速為人體補(bǔ)充能量，而活性物質(zhì)能有效調(diào)節(jié)機(jī)體的機(jī)能。
二、緩解疲勞
生活中多吃一點(diǎn)蜂蜜可以幫助我們緩解身體疲勞，蜂蜜中含有豐富葡萄糖(單糖)和果糖(單糖)，其中葡萄糖是我們身體所需能量的主要來(lái)源，并且這個(gè)物質(zhì)可以直接參與代謝過(guò)程，而果糖實(shí)際上比葡萄糖更容易被代謝且能在極穩(wěn)定的狀態(tài)下釋放熱能，可以緩解工作帶來(lái)的疲勞。
三、增強(qiáng)免疫
蜂蜜可以幫助我們?cè)黾由眢w的免疫力，蜂蜜會(huì)有這樣的功效主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的氨基酸、活性物質(zhì)及維生素等無(wú)助可以幫助我們激活中性白細(xì)胞(中性粒細(xì)胞)并能促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖，并且蜂蜜中的礦物質(zhì)對(duì)維持機(jī)體免疫功能正常也有積極的作用。
四、潤(rùn)腸通便
蜂蜜在潤(rùn)腸通便方面也是極為顯著的，源于蜂蜜中富含的有機(jī)酸、酶類等成分能刺激胃部分泌胃酸并能幫助消化食物，同時(shí)蜂蜜中富含的維生素、礦物質(zhì)及乙酰膽堿等成分能維持胃腸功能正常并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，另外蜂蜜本身也是極為不錯(cuò)的潤(rùn)滑劑，因此消化不良、習(xí)慣性便秘等人可以適當(dāng)喝些蜂蜜來(lái)調(diào)理腸胃。
五、延年益壽
蜂蜜自古便是延年益壽的高級(jí)滋補(bǔ)品，源于蜂蜜富含的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素及酶類等活性物質(zhì)等能增強(qiáng)機(jī)體的特異性免疫功能或非特異性免疫功能，同時(shí)蜂蜜富含的抗氧化物質(zhì)能有效清除體內(nèi)過(guò)多的自由基(人體衰老的罪魁禍?zhǔn)?，另外蜂蜜富含的葡萄糖、果糖等糖分能為機(jī)體補(bǔ)充能量并能維持機(jī)體正常運(yùn)作。
六、抗菌消炎
蜂蜜號(hào)稱是“永不變質(zhì)的食物”絕非空穴來(lái)風(fēng)，事實(shí)上所有的天然成熟蜜都有極強(qiáng)的抗菌作用，主要源于蜂蜜富含的葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并釋放出過(guò)氧化氫(俗稱雙氧水)，同時(shí)蜂蜜富含的溶菌酶能溶解病菌的細(xì)胞壁而使病菌溶解，另外蜂蜜中含有的黃酮類化合物、多酚類化合物等成分也有著廣譜抗菌效果。
七、鎮(zhèn)靜安神
蜂蜜能鎮(zhèn)靜安神得益于其富含的葡萄糖、果糖、維生素及鎂元素等成分，其中葡萄糖和果糖能為神經(jīng)元補(bǔ)充能量并能緩解神經(jīng)緊張，維生素尤其是B族維生素能強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)功能并能保持心腦正常活動(dòng)，而鎂元素對(duì)中樞神經(jīng)具有鎮(zhèn)靜作用并消除緊張和減輕壓力，因此神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等人可適當(dāng)喝些蜂蜜來(lái)調(diào)理。
八、潤(rùn)肺止咳
蜂蜜自古就是潤(rùn)肺止咳的良藥，原因是咳嗽多是因呼吸道感染引起的，而蜂蜜中富含的葡萄糖氧化酶、溶菌酶、黃酮類化合物及多酚類化合物對(duì)多種病菌都有抑制和滅殺作用，從而能夠起到極為顯著的止咳效果，實(shí)際上在很多潤(rùn)肺止咳藥里面就有蜂蜜，民間也多用蜂蜜搭配其他材料如白蘿卜、生姜等來(lái)化痰止咳。
1.與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無(wú)法相比的。
2.金銀花蜂蜜水
