1、在潔凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉參加黃酒，文火煎煮去除腥味，待阿膠全部烊化并起泡沫時參加紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻以避免粘著鍋底。
2、大約半小時后察看到紅棗顏色變成紫黑，且鍋里的東西稀薄得如膠著形態(tài)，此時阿膠糕曾經(jīng)熬成。
3、選擇潔凈沒有水分的器皿或許保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，并用力擠壓。
4、冷卻后切成各種外形的糕，便是阿膠膏了。
阿膠膏的做法二
資料：阿膠一盒、無核小紅棗、核桃仁、花生仁、黑芝麻、冰糖、古越龍山一瓶、熱開水
做法
1、阿膠磨成細(xì)粉，無核小紅棗切成兩半，核桃仁和花生仁敲碎，一切原料混在一同再倒入整瓶的古越龍山拌勻。
2、放下冰糖和磨碎的黑芝麻，倒一點熱開水再次拌勻碗中的阿膠混和物。上蒸鍋蓋上蓋，用大火蒸約 1 小時。
3、蒸阿膠膏中途開蓋三次，把碗中的阿膠用筷子攪拌使之受熱平均。1 小時后把蒸好的阿膠端出在外晾一會兒。當(dāng)阿膠外表有點凝結(jié)時撒下新疆葡萄干在外表，等阿膠持續(xù)凝結(jié)。 4、凝結(jié)好之后即可切片食用了。
阿膠的副作用——上火
有些人吃了會出現(xiàn)上火的癥狀，如鼻腔、嘴巴附近出現(xiàn)熱瘡、眼睛發(fā)紅、干澀，喉嚨干痛及大便秘結(jié)的癥狀。主要原因是體質(zhì)原因及現(xiàn)存制作工藝的局限性(新制成的阿膠總帶有一些火毒)造成的。
阿膠的副作用——燥熱
有些人吃了會出現(xiàn)燥熱的癥狀，如出現(xiàn)口燥咽干，潮熱顴紅等癥狀，主要原因是阿膠滋膩，能夠阻礙脾胃的消化能力。
阿膠的副作用——消化不良
有些人吃了會出現(xiàn)消化不良的癥狀。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了阿膠的功效，我們現(xiàn)在對阿膠應(yīng)該有了一些了解，如果我們有氣血虛弱的情況出現(xiàn)，那么平時可以多吃一點阿膠，它能幫助我們緩解不適的癥狀，很適合女性朋友食用，不過在食用阿膠的時候要知道它的副作用。
