羊肉的做法
羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。羊肉的營養價值非常高，它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘等一切虛狀均有治療和補益效果。一般的做法有清燉羊肉的做法、紅燜羊肉。那你知道吃羊肉有哪些禁忌嗎？孕婦可以吃羊肉嗎？下面大家就和小編一起來了解一下羊肉的知識吧！
相關做法
- 馬蹄竹蔗燜羊肉的做法
- 羊肉雖補，但性偏燥，所以，在燜羊肉時，廣東人喜歡放些馬蹄、竹蔗，這樣可以中和一下羊肉的燥，還能消除羊肉的臊味。
- 清燉羊肉的做法
- 清燉羊肉是西北和華北各民族喜愛的特色小吃。清燉羊肉肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了阿斯曼羊肉獨有的鮮香。
- 粉蒸羊肉的做法
- 粉蒸羊肉，又稱“清真粉蒸牛羊肉”，顧名思義，為回民小吃，是西安的傳統美食之一。下面我們就一起來學習下怎么做吧。
- 孜然羊肉的做法
- 孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料制成。羊肉肉質細嫩，易消化，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。
- 牛金生講醬燜羊肉的做法
- 羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。
- 杜志國講紅燒羊肉的做法
- 羊肉具有益血、明目之功效，對治療肺結核、夜盲、白內障等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質。
熱門文章
-
蔥爆羊肉的家常做法 美味又滋補的蔥爆羊肉2015-08-13 15:18蔥爆羊肉是我們日常餐桌上很常見的食物了，蔥爆羊肉有補陽調理、壯腰健腎調理、補虛養身調理的功效。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食后回味無窮。肉嫩、略帶蔥香味。蔥的... -
羊肉串的腌制方法 如何自制美味羊肉串2015-07-30 11:01羊肉串是一款源自于新疆的美食，羊肉串營養豐富，含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素以及多種礦物質。具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。制作羊肉串中最重要的一步就是腌制，腌...
-
紅燜羊肉的做法 鮮香羊肉讓您欲罷不能2015-07-29 10:54紅燜羊肉是一款河南的特色美食，紅燜羊肉營養豐富，含有鉀，磷，鈉，膽固醇，鎂，蛋白質，維生素A，鈣，硒，鋅，煙酸，鐵等多種營養元素。具有益氣補血，促進發育，美白養...
-
羊肉湯的功效 3招教您做營養羊肉湯2015-07-29 10:44羊肉湯是我國的傳統美食，現在在全國各地都深受人們歡迎。羊肉湯營養豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，維生素以及多種礦物質。具有溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎...
-
羊肉做法 美味羊肉給您最好的滋補2015-07-29 10:22羊肉是我們生活中常見的肉類食材，羊肉營養豐富，含有蛋白質，脂肪，礦物質，蘇氨酸，纈氨酸，苯丙氨酸等多種氨基酸，還含有多種維生素與礦物質。具有補血助陽、益氣補虛、...
-
手抓羊肉 美味手抓羊肉讓您愛不釋手2015-07-28 11:10手抓羊肉是我國西北蒙，藏，回，維等少數民族的傳統食物。手抓羊肉距今已有一千多年的悠久歷史。手抓羊肉營養豐富，含有維生素B6，蛋白質，脂肪，泛酸，碳水化合物，葉酸...
-
紅燒羊肉 怎樣做紅燒羊肉最營養2015-07-28 10:49紅燒羊肉是我國一款歷史悠久的菜品。一般是以羊肉與胡蘿卜為主料烹飪而成。紅燒羊肉營養豐富，含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素以及多種礦物質。具有緩解虛寒哮喘，腎虧，...
-
清燉羊肉 清燉羊肉給您溫和滋補2015-07-28 10:35清燉羊肉是我國西北與華北地區很常見的美食。清燉羊肉含有豐富的營養，富含蛋白質，氨基酸，脂肪，維生素，礦物質等多種元素。具有補腎壯陽、補虛溫中，增強機體免疫，幫助...
-
羊肉火鍋 怎樣做出正宗羊肉火鍋2015-07-27 16:20火鍋是現代人非常喜歡的一種美食，由中國獨創，歷史悠久，如今已經遍及全世界。火鍋食材非常的多，如肉類，蔬菜，菌類，豆制品類，蛋類等等，下面就為大家介紹幾種羊肉火鍋...
-
紅燜羊肉 紅燜羊肉怎樣做最好吃2015-07-27 14:21紅燜羊肉是河南新鄉特色美食，現在這道菜品在全國都很受歡迎。紅燜羊肉營養豐富，富含鉀，磷，鈉，紅燜羊肉膽固醇，鎂，蛋白質，維生素A，鈣，硒，鋅，煙酸等多種營養元素...
-
清燉羊肉的做法 清燉羊肉給你純粹營養2015-07-27 13:56清燉羊肉是一款在西北與華北地區很流行的菜品，清燉羊肉營養豐富，富含蛋白質，脂肪，氨基酸，維生素以及多種礦物質。具有保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，抗衰老，補...
-
羊肉餃子餡的做法 怎樣做出美味的羊肉餃子2015-07-27 13:54餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品，羊肉餃子就是一羊肉為...
-
孜然羊肉 美味孜然羊肉給您不同的風味2015-07-27 13:40孜然羊肉是一種營養豐富的家常菜品，一般是以羊后腿肉，香菜葉，孜然為主料再配以各種佐料制成。本品質地軟嫩，鮮辣咸香，營養豐富。具有理氣開胃，驅風止痛，理氣開胃，驅...
-
孜然羊肉的家常做法 羊肉怎么做好吃2015-07-27 11:30羊肉，性溫。羊肉不僅能祛風寒，還是補身體的圣品，最適宜冬季食用，所以被稱為冬令補品，深受人們喜愛。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。那么小編...
-
羊肉燉蘿卜的做法 蘿卜羊肉為您滋補身體2015-07-24 11:31羊肉燉蘿卜是一款營養豐富，滋補養生的菜品，羊肉燉蘿卜含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素以及多種礦物質。具有病后滋補，促進發育，消炎殺菌，延緩衰老，美白養顏等功效。...
- 我們現在有很多人都非常的喜愛吃涮羊肉，那對這樣的佳肴，我們又了解的怎么樣呢，很多人都只知道它的制作方法。
- 羊肉串是很多人最喜愛吃的，尤其是在夏季的時候。那吃羊肉串成的時候，也是需要對它的制作方法進行了解。
- 羊肉是我國人民主要食用的肉類之一，它是純食草動物，因而較牛肉的肉質細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。
羊肉的做法知識
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
營養分析
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
食療價值
冬天吃羊肉
冬天常吃羊肉，是個一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進血液循環，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營養豐富，對于治療一些虛寒病癥有很大的裨益，比如：肺結核、氣管炎、哮喘等。所以說容易出現手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點羊肉，而那些有高血壓、愛熬夜、發燒感染、體質偏熱等問題的朋友們，為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。
食用方法
牛科動物山羊或綿羊等的肉。羊，又稱為羯、羝。在我國分布很廣，幾乎遍及各地;綿羊以西北、北部為多。殺羊取肉，洗凈用。
性能：味甘，性溫。能補血益氣，溫中暖腎。
參考：含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。
用途：用于氣血不足，虛勞羸瘦;脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，腰膝酸軟，尿頻，陽痿。
用法：煮湯，入菜肴等。
熱點推薦
- 酸湯羊肉做法
- 綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉。它既能御風寒，又可補身體。