蝦的做法
蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類。種類有很多，包括青蝦、河蝦、草蝦等。它的營養(yǎng)價值非常高，它含有豐富的蛋白質、維生素等營養(yǎng)物質，具有補腎壯陽、抗早衰等作用，對人體有一定的好處。常見的做法有香辣蝦、白灼蝦。那么，蝦不能和什么一起吃呢？下面大家就和小編一起來了解一下蝦的知識吧！
相關食材
- 蝦仁西紅柿盅的做法
- 蝦類含有甘氨酸，蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦中的膽固醇含量較高。
- 屈浩講炸烹蝦的做法
- 淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、等功效。
- 菠蘿油條蝦的做法
- 蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦可醫(yī)治腎虛陽痿、體倦、腰膝酸痛等病癥。
- 梅干菜燒蝦的做法
- 蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。那你吃過梅干菜燒蝦嗎?
- 芝士蒜蓉焗龍蝦的做法
- 小龍蝦富含高蛋白，以及對人體有益的鎂、鋅、碘、硒等微量元素。其肉質松軟，味道鮮美，易消化，深受消費者喜愛。
- 香辣啤酒蝦的做法
- 海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘，熱量和脂肪較低。
熱門文章
-
20160205快樂生活一點通視頻：大蝦的做法2016-02-05 14:30蝦的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃蝦對我們的身體健康是非常有利的，而且吃起來也非常美味。那么日常生活中大蝦的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一點通欄目視... -
油爆蝦的家常做法 自制美味多汁的油爆蝦2016-02-04 19:34油爆蝦是一道漢族名菜，它外脆內(nèi)嫩，深受廣大朋友們的喜歡，那么油爆蝦怎么燒呢？今天我們就來為大家介紹一下油爆蝦的家常做法，希望大家能從這些油爆蝦的做法中找到適合自... -
20160203健康好味道視頻全集：美味蝦的做法2016-02-03 17:24蝦的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃蝦對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味可口。那么生活中蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道... -
20160203食來運轉視頻全集：龍蝦的做法2016-02-03 16:14小龍蝦的做法是非常多樣的，經(jīng)常吃龍蝦對我們的身體健康是非常有利的，能夠有效補充蛋白質。那么日常生活中龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起... -
烤大蝦的做法大全 不同做法味道各異2016-01-28 17:30烤大蝦是日常生活中常見的一種美味佳肴，制作好的烤大蝦味道非常鮮美，營養(yǎng)價值也比較高，那么大家知道烤大蝦的做法嗎?烤大蝦怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下... -
烤大蝦的家常做法 在家自制美味烤大蝦2016-01-28 16:30烤大蝦是蝦的經(jīng)典吃法之一，烤制好的大蝦味道鮮香，肉質嫩滑，營養(yǎng)豐富，那么大家知道烤大蝦的做法嗎?烤大蝦怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下烤大蝦的做法大全... -
清蒸皮皮蝦 教你做原汁原味營養(yǎng)高的皮皮蝦2016-01-28 15:11不少人應該都清楚，皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)，它的口感鮮嫩，非常受大家的歡迎。眾多皮皮蝦里，清蒸皮皮蝦算是營養(yǎng)保留最完整的了。想知道皮皮蝦的做法以及皮皮蝦怎么做... -
番茄大蝦 讓你吃一口就愛上的美味2016-01-27 14:10如果你是一位喜歡吃番茄醬和蝦的人，那你就一定不能錯過營養(yǎng)美味的番茄大蝦。它的主要原料就是番茄醬和蝦，所以吃起來酸酸甜甜的，還帶著一股鮮香味。想知道番茄大蝦的家常... -
香辣小龍蝦 帶你品嘗不一樣的小龍蝦2016-01-27 13:15香辣小龍蝦是很多人的心頭寶，不少人都很喜歡吃它。它雖然看起來比較難做，但如果你掌握了一些技巧或者是按照下面的步驟去做，輕松就能搞定。想知道香辣小龍蝦的做法以及小... -
小龍蝦的功效與作用 吃小龍蝦能提高免疫力2016-01-25 14:02小龍蝦的這個營養(yǎng)物質真的是非常的多。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個小龍蝦的功效與作用以及這個小龍蝦的做法，吃這個小龍蝦到底有什么好處呢?接下來趕緊跟著... -
龍蝦的功效與作用 常吃龍蝦能祛脂降壓2016-01-25 13:30這個龍蝦真的是一種非常不錯的食材，這種食材有著非常多的營養(yǎng)物質。那么，這個功效與作用也一定不會少。那么，這個龍蝦的功效與作用都是什么呢?龍蝦怎么吃才好吃呢?接下... -
20160122健康好味道視頻欄目：番茄蝦的做法2016-01-22 15:22蝦的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃，而且蝦皮有著非常好的補鈣作用，缺乏鈣質的人可以適當食用。那么生活中番茄蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健... -
基圍蝦的功效與作用 常吃基圍蝦能補腎2016-01-21 13:37這個基圍蝦對身體是非常好的，常吃基圍蝦有助于身體的補腎。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個基圍蝦的功效與作用，看看這個基圍蝦還有什么功效。基圍蝦的做法有什... -
20160120健康好味道全集：炒河蝦的做法2016-01-20 15:04河蝦的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃河蝦，對我們的健康是非常有利的，而且非常美味營養(yǎng)。那么生活中炒河蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味... -
20160114人氣美食視頻：龍蝦的做法2016-01-14 14:39龍蝦的做法是極其豐富的，龍蝦鮮香味美，而且含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用對我們的健康非常有利。那么日常生活中龍蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視...
- 蝦中含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能夠保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
- 小龍蝦體內(nèi)的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
- 蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。
蝦的做法知識
蝦(Shrimp)，是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，并可以用做于中藥材。
形態(tài)特征
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。許多種為重要食物。大小從數(shù)米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產(chǎn)卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。
在成體前要經(jīng)過5個發(fā)育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的復眼。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。
食療價值
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨模疾荒艹浴?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
營養(yǎng)分析
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養(yǎng)價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。
