螃蟹的做法
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。那么，你知道螃蟹有哪些做法嗎？螃蟹的正確吃法是什么呢？下面大家就和小編一起來了解一下螃蟹的知識吧！
相關做法
- 螃蟹粉絲煲的做法
- 螃蟹是日常生活中經常食用的一種美味，它不但營養豐富，而且還能夠起到一定的功效與作用呢。那么你知道螃蟹怎么吃嗎?
- 螃蟹砂鍋粥的做法
- 大家對于螃蟹一定都非常熟悉吧，被它鉗上還是挺疼的，它的營養價值是非常豐富的，那么你知道螃蟹砂鍋粥怎么做呢?
- 姜蔥炒螃蟹的做法
- 螃蟹的肉質鮮美，營養豐富，大家對它都非常喜愛吧，經常食用對身體也是非常有好處的。那么，你知道螃蟹怎么吃嗎?
- 螃蟹蒸嫩豆腐的做法
- 螃蟹在生活中一直都是餐桌上常點的菜品，它的營養非常豐富，味道也很鮮美，含有多種營養物質。那么你了解螃蟹的吃法嗎?
- 清炒小螃蟹的做法
- 螃蟹是我們經常食用的一種美味，它的肉質鮮嫩，營養豐富，特別是里面的蟹黃，想想都要流哈喇子了。那么螃蟹怎么吃呢?
- 螃蟹蒸蛋怎么做
- 螃蟹一般生長在淡水中，比如河中或者湖里，喜歡食用螃蟹的人有很多，那么你知道螃蟹怎么吃嗎?螃蟹蒸蛋怎么做呢?
熱門文章
-
炒螃蟹的做法 螃蟹炒著吃味道也很棒2015-11-27 14:46炒螃蟹味道鮮美，營養豐富，但是很多人不知道螃蟹還可以炒著吃，螃蟹常見的吃法就是蒸螃蟹吃，那么大家知道炒螃蟹的做法嗎?螃蟹怎么炒好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒... -
20151121食全食美視頻：海蟹的做法2015-11-21 12:59螃蟹的做法是非常的多樣的，而且螃蟹含有豐富的營養價值，日常生活中經常食用有利于我們的身體健康。那么日常生活中海蟹的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美... -
螃蟹的做法清蒸 這樣做竟有活血祛痰之效2015-11-19 11:48螃蟹是一種營養價值極其豐富的美食，不僅味道鮮美，而且能夠活血祛痰。每到螃蟹大量上市的時候，家家戶戶都會買一些螃蟹回去。清蒸螃蟹的做法算是眾多做法里最簡單，也是營... -
螃蟹的做法水煮 這樣吃螃蟹味道也不錯2015-11-18 18:26螃蟹很多人都清蒸著吃，要說水煮螃蟹，很多人可能都沒有吃過，這樣吃螃蟹味道也真的很不錯，螃蟹肉嫩嫩的，也不比清蒸螃蟹差多少，那么大家知道水煮螃蟹的做法嗎?水煮螃蟹... -
20151109東南衛視食來運轉：毛蟹蒸水蛋的做法2015-11-09 14:32螃蟹是我們經常吃的美食，螃蟹的做法豐富多樣，而且非常的美味我們。我們可以經常根據螃蟹的做法大全來烹制螃蟹。那么日常生活中怎樣才能做出健康的毛蟹蒸水蛋呢?那就讓我... -
20151104cctv1生活早參考：炒螃蟹的做法2015-11-04 13:49螃蟹的做法非常多，不同的做法吃起來有著不一樣的風味，我們日常生活中可以經常吃螃蟹。那么螃蟹的做法大全有哪些呢?我們怎樣才能做出營養的螃蟹呢?那就讓我們一起跟著生... -
20151103東南衛視食來運轉：香辣蟹的做法2015-11-03 17:19日常生活中我們經常吃螃蟹，螃蟹是非常的美味的，而且螃蟹含有豐富的營養價值，經常吃對我們的健康非常有益。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的香辣蟹呢?那就讓我們隨... -
20151101東南衛視食來運轉：酸甜味螃蟹的做法2015-11-01 14:50螃蟹的做法是非常多的，而且都非常的美味，經常吃對我們的身體非常有益。那么螃蟹的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中怎樣才能做出美味的酸甜味螃蟹呢?那就讓我們隨著... -
香辣螃蟹的做法大全 這樣做螃蟹沒有腥味2015-10-27 14:54螃蟹經常被人們用作清蒸，因為這樣是能最好的保持其本身鮮美味道的做法，但是味道是會很腥。香辣螃蟹就不會有一點腥味，因為辣椒就是去腥很棒的食材。朋友們想知道香辣螃蟹... -
小螃蟹怎么做好吃 簡單做法教大家2015-10-26 10:33秋天正是吃螃蟹的最佳時期，這個時候螃蟹肉質非常的肥美，吃起來很爽口，而且營養也達到了最高，小螃蟹的做法有很多很多，那么大家知道小螃蟹的做法嗎?小螃蟹怎么做好吃呢... -
螃蟹怎么做 吃它竟可防癌癥2015-10-20 09:55螃蟹營養價值豐富，還有著預防疾病的神奇功效，所以備受人們喜愛。有些不會制作螃蟹的人會擔心不知道如何下手，其實完全不用擔心螃蟹怎么做這個問題，只要按照步驟一步步來... -
蒸螃蟹用涼水還是熱水 不同選擇不同味道2015-10-19 09:24螃蟹是我們常吃的一種食材，蒸螃蟹的做法有很多種，做出來都很美味，那么螃蟹怎么選擇才好呢？還有很多人會問蒸螃蟹用涼水還是熱水呢？今天小編就帶領大家去了解一下吧，方... -
蔥姜炒螃蟹 美味的蔥姜炒螃蟹簡單做2015-10-18 11:48每年到這個時候，家家戶戶的餐桌上必不可少的就是螃蟹，幾乎已經成為了一個習慣。那么大家知道蔥姜炒螃蟹的做法嗎？螃蟹怎么做出來好吃呢？今天小編就為大家帶來關于螃蟹的... -
爆炒螃蟹 家常美味爆炒螃蟹2015-10-18 11:06螃蟹的營養價值是非常高的，富含豐富的蛋白質與礦物質，對人體有極大的好處，所以人們都喜歡吃螃蟹，爆炒螃蟹就是其中之一，那么大家知道爆炒螃蟹的做法嗎？今天小編就帶大... -
辣炒螃蟹 香辣可口的螃蟹真美味2015-10-18 10:29螃蟹是我們餐桌上最常見的一種美食，肉質鮮嫩、營養價值高、老少皆宜、深受大家的喜愛。那么大家知道辣炒螃蟹的做法嗎？螃蟹怎么做才好吃呢？今天小編就帶領大家去了解一下...
精彩推薦
- 螃蟹是常見的水產品，螃蟹營養豐富，只是吃起來比較麻煩，那么你知道怎么吃螃蟹嗎?螃蟹怎么做才好吃呢?
- 正值炎熱的夏季，眼看螃蟹就要上市了，相信很多人都喜歡吃螃蟹，那么你們知道螃蟹怎么吃才營養嗎?
- 螃蟹在生活中是很常見的一種食物，螃蟹里面含有大量的蛋白質。
螃蟹的做法知識
螃蟹是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
螃蟹的營養價值
螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”
現代研究發現，蟹殼含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質，它具有低毒性免疫激活性質，動物實驗已證實，該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素
螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
螃蟹的熱量
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。
螃蟹的做法
醬香焗花蟹
(1)準備花蟹兩只，蒜頭、鹽、普寧豆醬、麻油適量，上湯少許。
(2)蒜去皮，洗凈;花蟹洗凈，切塊。
(3)鍋上火，油熱時放入蟹塊稍炸，撈出瀝油。
(4)鍋中留少許油，放入蒜頭爆香，再放入蟹塊、豆醬、麻油、少許鹽，加入少許上湯，用慢火焗熟即可。
香辣蟹
(1)準備蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油適量。
(2)將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊。
(3)將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。
(4)坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
牛油蒜蓉蟹
(1)準備蟹(兩只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、蔥蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一湯匙)、水(1/4杯)、鹽(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)。
(2)蟹處好，沖凈，瀝乾，斬件后灑下少許鹽拌勻。
(3)蒜頭剁碎，蔥切碎。
(4)燒六湯匙油，蟹件隔凈水分，灑下生粉，輕輕拌勻。放下中猛火油內，泡煎至轉紅色，反轉再煮片刻。
(5)將蟹件取出，剩兩湯匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回鑊，加獻汁與蒜蓉兜勻。
(6)灑下蔥蓉即可上碟。
姜蔥螃蟹
(1)準備螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。
(2)螃蟹去殼洗凈，改刀成塊;取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調成汁待用。
(3)將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。
熱點推薦
- 螃蟹的做法大全
- 正值炎熱的夏季，許多愛吃螃蟹的朋友正在想著該怎么來吃螃蟹。