素食孕婦要如何飲食

　　吃素孕媽咪當心!維生素B12好重要

　　基本上素食可分為全素(不吃任何動物來源的食物)、蛋素(蔬果、谷物及蛋)、奶素(蔬果、谷物之外，包括牛奶和奶酪制品)和蛋奶素(蔬果、谷物、蛋及奶制品)。由于蛋及奶制品可以提供身體蛋白質需求的來源，因此除了全素外，一般而言其他素食之孕婦比較沒有營養的困擾。

　　素食媽媽在孕期所需的營養素中，容易缺少的就是鐵質和維生素B12。由于懷孕后體內血液容量增加，體內需要大量的鐵質才能制造紅血球，光靠食物來補充鐵質是不夠的，因此通常需要額外補充鐵質健康食品，生理性貧血才不至于太嚴重。

　　而維生素B12在DNA合成、造血過程和神經的發育中，扮演著相當重要的角色。由于維生素B12只存在于動物食品中，因此長期茹素容易導致維生素B12缺乏，可能導致胎兒巨紅血球型貧血、生長遲緩和神經發育不良的可能。

　　全素者注意!堅果五谷雜糧補營養

　　素食的優點其實不算少，除了可以降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少心血管疾病及高血壓的罹患率外，攝取大量蔬菜，可以獲取較多的纖維質，所以可預防便秘。對大多數茹素孕婦來說，較易控制血糖，亦比較不會胎兒體重過重，影響生產過程。

　　由于全素比較容易造成營養不良及失衡，因此在懷孕期間必須注意攝取足夠的堅果類、蔬果、五谷雜糧類、莢豆類，并且額外補充孕婦專用綜合維他命，來彌補欠缺肉類營養的不足。

　　蛋奶素這樣吃!雞蛋牛奶補維生素B12

　　如果是蛋素，好是額外補充鈣片，才能獲得足夠的鈣質。吃蛋奶素的孕婦應該多吃雞蛋及牛奶，因為每天吃1顆雞蛋、喝2至3杯牛奶就可以獲得足夠的維生素B12。

　　可以讓胎兒比較容易長肉，因此通常胎兒出生體重都可以在平均值之上。

　　因此只要均衡攝取營養，額外補充健康食品，利用各類食物所含不同的營養素產生互補作用，獲得充足的熱量、維生素、礦物質及完整的蛋白質。素食孕媽咪一樣可以有個健康寶寶!

　　孕期不同階段飲食特點

　　1、孕早期膳食應清淡、易消化

　　妊娠反應程度每個人不同。大多數孕婦在5一6周會出現惡心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應，尤其在早晨及飯后較為明顯，有的還會出現偏食、厭食等，這是正常的生理現象，一般持續到3個月左右會自然減輕或消失。孕婦在這一階段應多進食，能吃就吃，膳食以清淡、容易消化吸收為宜，少吃油膩食物，吃飯時少喝飲料和湯，避免各種有害刺激，不吸煙，不喝含酒精和咖啡因的飲料等。

　　2、孕中期膳食要葷紊兼備、粗細搭配

　　4個月后，孕婦的妊娠反應逐漸減弱，食欲應該好轉，體重增加比較快。需要補充足夠的熱能和營養素，母體的營養才能滿足自身和胎兒迅速生長的需要。膳食好要葷素兼備，粗細搭配，推薦少吃多餐，品種多樣化。這個階段應避免進食過多的油炸、油膩的食物和甜食(包括水果)，注意防止出現自身體重增加過快，還要適當注意補充含鐵豐富的食物，如動物肝、血和牛肉等，預防缺鐵性貧血。如果常發生小腿抽搐，可能是缺鈣的表現，除了多散步多曬太陽外，應選含鈣較多的食物，如奶類、豆制品、蝦皮和海帶等。

　　3、孕晚期膳食要保證質量、品種齊全

　　后3個月是胎兒生長快的階段，也是關鍵階段。孕婦的膳食要保證不偏食不挑食，膳食多樣化。應在孕中期的基礎上，增加熱能、蛋白質和所需脂肪酸的攝入量，還要適當限制碳水化合物和脂肪的攝入，即減少米、面等主食的量，注意吃水果的量，以免胎兒長得過大導致難分娩。如臨近分娩，出現浮腫，還應減少鹽的攝入以減少浮腫。

　　結語：每個家庭都非常重視孕婦的健康，寶寶的健康出生是家人們殷切期盼的，所以大家平時一定要多多了解這些孕婦保健常識!希望上述介紹的這些孕期飲食，能夠幫助大家更好的照顧孕婦哦，也要記得分享給身邊的孕婦朋友們哦!