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孕婦菜譜大全 有哪些孕婦菜譜(2)

  貧血的孕婦可以做哪些菜呢

  1、豬血粥

  材料:豬血100克,菠菜250克,粳米50克。

  制作方法:取豬血放入開水中稍煮片刻,撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗凈放入開水中燙3分鐘,撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中,加適量清水煮粥,粥熟后放入適量食鹽、味精、蔥、姜調味即可。

  功效:宜溫熱服食,作早晚餐。具有潤肺養血、消煩去燥功效,適用于貧血及痔瘡(肛腸外科)便血、老年便秘(消化內科)等癥。

  2、紅棗木耳湯

  材料:紅棗30枚,黑木耳25克。

  制作方法:先將黑木耳揀雜,用冷水泡發,清洗干凈,撕成小朵狀,放入沙鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火燉煮30分鐘,待黑木耳熟爛時,放入紅棗和紅糖,煨煮至沸,紅糖完全溶化即成。

  功效:補血養血。主治血虛型貧血,面色蒼白或萎黃,口唇、指甲淡白,體虛無力,心悸失眠,頭暈目眩者。

  3、韭菜炒豬肝

  材料:豬肝100克,韭菜50克,洋蔥80克,色拉油1大匙。

  制作方法:洗凈豬肝的血液,切成5毫米薄片,先下鍋煮至七成熟,然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒,并調好味。

  功效:益血補肝、明目,適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

  4、羊肉絲炒雞蛋

  材料:羊肉100克,雞蛋2只,調料適量。

  制作方法:炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入羊肉絲炒至九成熟,加入蛋清,順同一方向快速炒熟上碟,佐餐食用。

  功效:滋陰養血。主治血虛型貧血,面色萎黃,口唇、指甲淡白,頭暈乏力。

  5、鹽水雞蛋

  材料:雞蛋2個。

  制作方法:取雞蛋打散,水煮開后加少量鹽,煮熟。每日吃兩次。

  功效:補鐵,對缺鐵性貧血(血液科)有療效。

  6、杞果牛骨湯

  材料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大棗10枚。

  制作方法:以上材料加水適量,共煮熟爛,調味后服食。每日1次,空腹食用,連服30天。

  功效:補氣血,益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血,產后失血過多,面白唇淡,頭暈目眩,神疲乏力,腰膝酸軟,盜汗,午后發熱者。

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