7、黃豆推薦菜譜：黃豆排骨湯

　　原料

　　黃豆100克、豬排骨250克、精鹽適量。

　　做法

　　先把豬排骨洗凈，切成小塊，置于火上，加清水適量，旺火煮沸。再把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，轉(zhuǎn)為溫火煲3小時(shí)后，點(diǎn)入精鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密

　　黃豆中所富含的維生素E能夠破壞自由基的化學(xué)活性，不僅能抑制皮膚衰老，更能增加皮膚彈性，防止色素沉著于皮膚。維生素與蛋白質(zhì)是美化肌膚、潤(rùn)澤容顏的源泉，是人體健康和美麗必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)。黃豆中含有豐富的維生素A、B、D、E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。所以常食黃豆，可以使皮膚細(xì)敕、白皙、潤(rùn)澤，有效防止妊娠紋的出現(xiàn)。

　　生產(chǎn)對(duì)于每個(gè)母親來(lái)說(shuō)都是一件大事，這件大事不僅體現(xiàn)在人生從此會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)小生命而完全改變，也體現(xiàn)在產(chǎn)婦生完孩子之后身體體力和營(yíng)養(yǎng)的巨大消耗。因此吃有營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)品，幫助產(chǎn)婦快速的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)身體健康，不僅是產(chǎn)婦身體的需要，還是避免落下月子病的重要步驟。那么產(chǎn)后吃什么有營(yíng)養(yǎng)呢?下面我為大家具體介紹一下。

　　含鈣豐富的食品

　　產(chǎn)婦在分娩時(shí)會(huì)流失大量的鈣質(zhì)，所以在產(chǎn)后至哺乳的這段時(shí)間都需要攝入充足的鈣才能補(bǔ)充身體對(duì)鈣的需求量，從而使嬰兒喝到含鈣多的母乳，牛奶和乳制品含鈣量高，容易吸收，還有小魚、小蝦皮、深綠色蔬菜、豆類等，都是含鈣比較高的食物，哺乳期間可以常吃，為產(chǎn)后貧血和嬰幼兒缺鐵性貧血，平時(shí)同樣需要攝取含鐵高的食物。

　　在哺乳期不能為了減肥或害怕身體發(fā)胖偏食或節(jié)減食物，反而在食物的要求上數(shù)量、質(zhì)量都要增加，才能保證足夠的營(yíng)養(yǎng)供給嬰兒，平時(shí)除了主食谷類食物外，每天也要食用粗糧，細(xì)粗搭配，蛋白質(zhì)才能起到互補(bǔ)作用，提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，少吃多餐更容易消化和吸收。

　　多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物

　　雞蛋、瘦肉、魚等都是含蛋白質(zhì)比較高的食物，大豆類食品能提供質(zhì)量較好的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以搭配食用，如果是家庭經(jīng)濟(jì)條件一般的可以食用大豆類，這些是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又能滿足營(yíng)養(yǎng)所需的食物。

　　烹調(diào)方法要得當(dāng)。在平時(shí)的烹調(diào)食品中，以以煮或燒方法為好，這樣可以保證食物在煮的過(guò)程中不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)吃了也不會(huì)引起上火。哺乳期間可以多喝湯水利于乳汁分泌，如雞、鴨、魚、肉湯、或豆腐都可以煮成湯水，這樣既可以增加營(yíng)養(yǎng)，還補(bǔ)充水分，促進(jìn)乳汁分泌。

　　攝入足夠的素菜

　　新鮮蔬菜和水果含有多種維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素、果膠、有機(jī)酸等成分，海藻類含豐富的碘。可以增加食欲，防止便秘，促進(jìn)泌乳，適合哺乳期的媽媽每天食用，乳母還要多選用綠葉蔬菜。