維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。

　　維生素B：維生素B群的功能是維持細胞正常的新陳代謝與生長分裂，缺乏維生素B群中的任何一種，都會使細胞的活力下降，包括免疫系統(tǒng)。

　　維生素E：捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，并且增加抗體的數(shù)量。

　　3、利尿消腫。能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫，小便不利等。

　　4、降糖。對糖尿病有預(yù)防作用和輔助治療作用。

　　5、祛脂降壓。使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　孕婦能吃三文魚嗎

　　哈爾濱瑪麗亞婦產(chǎn)醫(yī)院專家指出孕婦是可以吃三文魚。孕婦吃三文魚可以明顯降低孕婦產(chǎn)后心理抑郁，而且可以減輕孕婦水腫，因此，孕婦是可以吃三文魚的，但是不能吃很多，而且不要生吃，生的三文魚里面可能含有寄生蟲，對寶寶發(fā)育不好。

　　三文魚性平味甘，有祛脂降壓，利尿消腫，提高免疫力，聰耳，明目，降糖消渴的功效。還有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

　　孕婦吃三文魚有什么好處

　　1、三文魚有消除水腫的功效，孕婦懷孕往往會水腫，食用三文魚能夠緩解這種癥狀，減少孕婦的不適。

　　2、三文魚頭湯富含維生素以及不飽和脂肪酸，對孕婦補充營養(yǎng)有幫助，對于寶寶的智力發(fā)育特別有好處。

　　孕婦吃三文魚的注意事項

　　1、不要與高酸性食物同食，否則營養(yǎng)不吸收。

　　2、過敏體質(zhì)的孕婦慎吃三文魚。

　　3、注意挑選新鮮衛(wèi)生的三文魚。

　　4、孕婦盡量不要吃生的三文魚。三文魚等刺身屬生冷食物，且若食用時處理不當(dāng)或魚肉不新鮮易產(chǎn)生細菌和有害物質(zhì)造成食物中毒。